テヨ粥

アワビのうまみを含んだ、とろりとしたお粥に、ごぼうのおかずと水キムチ。汝矣島（ヨイド）のテヨ粥は、アワビ粥や松茸入りの粥を、一食としてじっくり味わえるお店です。1983年から続く店で、朝ごはんにも温かい一杯を選べます。

アワビのコクを選ぶか、松茸の香りを足すか

初めてなら、看板のアワビ粥（₩18,000）がおすすめです。やわらかなアワビと、うまみの濃いお粥が一緒に口に入るので、具だけでなくお米の部分まで楽しめます。白粥のようなあっさりした味を想像すると、しっかりした味付けに驚くかもしれません。

お米は井邑産や利川産を使い、アワビは莞島から生きたものを取り寄せています。お粥専門店を訪ねる楽しみは、こうした食材の味を一杯の中で確かめられること。アワビの味を中心に食べたい人には、まずこの一杯が向いています。

松茸も好きなら、特製アワビと松茸の粥（₩25,000）を。アワビのコクに松茸の香りが加わります。基本のアワビ粥との違いは、具材として松茸も楽しめること。旅行中に少し奮発して、香りのあるお粥を食べたい日におすすめです。

ただ、アワビ粥でも₩18,000なので、軽い朝食のつもりで入るには予算が高めです。量や塩加減は好みが分かれます。

かぼちゃ粥は、甘さともちもちを楽しむ一杯

魚介のうまみより甘いお粥を食べたいときは、かぼちゃ粥（₩15,000）があります。かぼちゃの自然な甘さに、セアルシムという小さなもち団子を合わせた一杯。なめらかなお粥の中にもちもちした食感があって、スプーンを進める楽しみがあります。

ごぼうのおかずも、食事の楽しみ

お粥と一緒に出てくる小皿のおかずも、この店を選ぶ理由です。ごぼうのおかずをつまみ、温かいお粥を食べ、合間に水キムチを。お粥とおかずを交互に食べると、味や食感に変化が生まれます。気に入ったおかずのおかわりは、スタッフに頼めます。

店内にはレコードや音楽雑誌があり、クラシックが流れます。昔から通う人が久しぶりに訪れても懐かしさを感じる、長く続くお粥店らしい空間です。一人でも食事しやすく、温かい一杯を自分のペースで楽しみたいときにも向いています。テイクアウトもできますが、おかずを少しずつつまみながら食べたい日は店内でどうぞ。

平日は朝7時から開いているので、汝矣島で泊まる日の朝食にも。濃いうまみのアワビ粥をひと口、ごぼうのおかずをひと口。小皿までゆっくり味わう朝が楽しめます。