NEKKID WINGS

カリッと揚がったウィングに、酸っぱくて塩気のあるソースがたっぷり絡みます。梨泰院（イテウォン）のNEKKID WINGSは、アメリカンスタイルのバッファローウィングとクラフトビールを楽しむ専門店。5個ずつ味を変えられるので、一皿の中で好みを探せるのが魅力です。

2017年4月に開業し、翌年にはtvN『水曜美食会』でクラシックバッファローやコリアングレイズのウィングが紹介されました。KBS2『VJ特攻隊』には、仲間と共同創業したウィング専門店として登場しています。

酸味の効いたクラシックを、5個から

看板のクラシックバッファローは、酸味と塩気がはっきりした味。あとからピリッと辛さが重なり、ビールをひと口飲みたくなります。外側のカリッとした食感と、内側のしっとりした身も楽しみです。

この味の強さは好みが分かれます。酸っぱいソースに慣れていなければ、甘じょっぱいハニーバターも一緒に選ぶのがおすすめ。全部を同じ味にせず、5個ずつ試せる注文方法が役立ちます。辛さを求める人にはホットバッファローもありますが、こちらはかなり辛めです。

創業時には、揚げる温度や時間を変えて試作を重ねました。ソースも自分たちで開発し、コチュジャンと韓国味噌をヒントにしたコリアングレイズも生まれています。

ウィングだけか、サイド付きのプラッターか

ウィングを中心に食べるなら、10個₩14,900で味を2種類選べます。骨を気にせず食べたい人には骨なしチキンもあり、こちらは14個₩14,900。味は7個ごとに1種類ずつ選ぶ仕組みです。

サイドも楽しむなら、シングルプラッターは₩19,500。ウィング10個にサイド1品、ディップ1種類、セロリ＆にんじん1セットが付きます。ウィングの味は2種類選べるので、小さいサイズでも食べ比べができます。

友人といろいろ試すなら、ダブルプラッター₩37,900も候補に。ウィング20個を4種類の味に分けられ、サイド2品、ディップ2種類、野菜スティック2セットが付きます。人数だけで量を決めず、食事として食べるか、ビールのお供にするかで選びたいところです。

一人でも入れます。週末の夕食時は待つことも

一人で食事やお酒を楽しむ使い方もできます。予約は受け付けておらず、来店時に店頭の順番待ちシステムを利用します。週末の夕食時などは待つことがあるので、次の予定まで時間に余裕を持たせたいところです。

オニオンリングも、もうひと口

サイドで気になるのが、ジャンボオニオンリングコロッケ₩6,500。外のカリッとした歯触りと玉ねぎの甘みがあり、ウィングと一緒に食べたい一品です。

ビールはエールやラガーなどから選べます。濃いソースの合間には、プラッターに付くセロリやにんじんをかじると口の中がさっぱり。クラシックの酸味に戻る前の、このひと口も楽しみです。