深夜食堂記憶

Name: 深夜食堂 記憶
Address: シンフン路 41 1階, 龍山区, ソウル特別市, KR
Price range: 料理 ₩20,000〜₩75,000

シンヤショクドウ・キオク · 심야식당기억

4.7· クチコミ 1,000+件2026.10.04 更新

2026.10.04 更新

居酒屋·梨泰院

営業時間
定休日: 定休日は火曜
住所: ソウル特別市龍山区シンフン路 41 1階
最寄り駅: 緑莎坪駅 2番出口・徒歩約12分
順番待ち: アプリで事前に順番待ちOKCATCHTABLE Global（日本語対応・韓国の電話番号不要）。時間帯により店頭受付のみの場合ありCATCHTABLEで順番待ちする ↗
必食メニュー: サバの棒寿司₩29,000（約¥3,220）
あん肝の細巻き₩21,000（約¥2,330）
熟成刺身₩21,000（約¥2,330）
特徴: カウンター席テーブル席座敷席テラス席一人席個室グループ席予約可Wi-Fiありグループ利用可
受賞・メディア: SBS『センファレ・ダリン』（達人を紹介する番組）第929回、サバの棒寿司の達人として紹介2024年4月1日

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SBS『生活の達人』で取り上げられたのは、サバの棒寿司。梨泰院（イテウォン）の解放村にある深夜食堂記憶では、その一皿を目当てに訪れる人が多く、熟成刺身やあん肝の細巻きも楽しめます。日本式の調理法をもとにした料理を、お酒とゆっくり味わう居酒屋です。

番組にも登場したサバの棒寿司

2024年放送のSBS『生活の達人』第929回では、サバの棒寿司の仕込みが紹介されました。店の入口にも「サバの棒寿司の達人」の札が掛かっています。酢締めにしたサバを使う料理で、脂のコクと酢飯の組み合わせが目当てなら、まず気になる一皿です。価格は₩29,000。魚の香りの感じ方には個人差もあります。

断面を見せるサバの棒寿司（SBS『生活の達人』より）

この棒寿司は事前予約が必要です。キャッチテーブルで席を予約するとき、メモ欄に「고등어（サバ）」と書いて前日までに頼んでおく流れで、席だけ予約して当日注文するつもりで行き、食べられなかったという口コミも繰り返し見られます。暑い時期（5〜9月ごろ）は棒寿司を出していないという声もあるので、夏に行くなら予約時に確認を。

刺身にする？　あん肝の細巻きにする？

魚をいろいろ味わいたいなら熟成刺身へ。1人前₩21,000から4人前₩75,000まで人数別の価格があり、季節によって魚の内容が変わります。複数の魚を食べ比べられるところが魅力ですが、量は少なめに感じた人もいます。何人前にするかは、一緒に頼む料理も見ながら決めるとよさそうです。

数種類の刺身の盛り合わせ

もう一皿として繰り返し名前が挙がるのが、あん肝の細巻き（₩21,000）。キュウリの細巻きの上にあん肝をたっぷりのせた6切れで、サバの棒寿司とは違う、あん肝のまろやかな味を楽しめます。SBSの同じ回でも紹介された料理です。棒寿司を予約できなかった場合にも、この店らしい魚介の一皿として候補になります。

寒い日には牛すじと練り物のスープ（₩24,000）も。牛すじやおでん種、韓国の棒餅が入った小鍋で、席で温めながら食べられます。

牛すじと練り物が入った小鍋