sobb

スプーンを入れると、半熟卵の黄身がヨーグルトとスパイスに広がる。梨泰院（イテウォン）の住宅街にあるsobbは、自家製パンをブランチの一皿でも味わえるカフェです。パンとコーヒーで過ごす朝、しっかり食べたい昼では、選ぶ場所もメニューも変わります。

パンを料理にする、ターキッシュエッグ

済州島のカフェ「ウィー」から生まれたsobbでは、10年以上育ててきた発酵種でサワードウを焼いています。そのパンを使うターキッシュエッグ（₩18,000）は、ギリシャヨーグルトにスパイスと半熟卵を合わせたブランチ。卵をくずし、パンでヨーグルトごとすくって食べる一皿です。甘い朝食より、パンと卵で食事をしたい人に向いています。

店はベーカリーとレストランを併せ持ち、パンをそのまま買うことも、料理として注文することもできます。ブランチは10:30からで、ラストオーダーは14:30。フレンチトースト目当てで午後に着くと注文できないので、この時間は先に見ておきたいところです。

フレンチトーストか、シナモンロールか

甘いブランチを選ぶならフレンチトースト（₩16,500）。表面の香ばしさと、内側のしっとりした食感が印象に残るメニューです。済州島の「ウィー」から受け継いだ一皿としても紹介されています。ブランチを食べた人が、別のカフェスペースでコーヒーとデザートを楽しむこともあります。

パンとコーヒーだけなら、シナモンロール（₩6,500）も候補に。もちっとした生地を気に入る人がいる一方、しっとり感は好みが分かれます。ジェラートを添える場合は追加₩4,500。焼き上がりの時刻は決まった案内として確認できないため、これを目当てに行くなら店頭で尋ねてください。

隣り合う二つのスペース

コーヒーハウスとレストランは別のスペースです。朝7:30から開くコーヒーハウスではハンドドリップを、10:30からのレストランではブランチを楽しめます。大きなガラス窓から光が入るカフェ側と、料理を食べるレストラン側。ひとまずコーヒーを飲みたいのか、席に着いて食事をしたいのかで行き先が決まります。

コーヒーハウスでは、淹れる前に豆の香りをかがせてくれることも。アイスを頼んだ人に温かいコーヒーも少し出して、熱いうち、ぬるくなってから、冷めてからと味の変化をすすめてくれたという訪問談があります。抹茶ラテは、席で抹茶をミルクの上に注いで仕上げます。

夕方からはディナーとワインの時間になり、ディナーは予約もできます。グループ向けの個室があり、ペットと一緒に利用できるのはテラス席です。席の希望がある場合は、予約時や来店時に確認してください。

店名のsobbは「Sense of Balance + B」から。朝のコーヒーから夜のワインまで、時間ごとに空間の使い方が切り替わる店です。

上り坂の先、昼は待つことも

梨泰院駅2番出口からは徒歩約14分ですが、店までは急な上り坂が続きます。歩くのがつらそうなら車で向かう方法も考えておくと安心です。バスなら、グランドハイアット前の停留所で降りて歩くか、緑莎坪（ノクサピョン）駅から龍山03番のバスに乗る方法があります。

目印はツタのからまる赤レンガの壁と、アーチ形の大きなガラス窓。ブランチは予約できないため、昼どきは順番待ちに名前を入れて待つことになり、12時に着いて約1時間待ったという例もあります。

ブランチは価格に対して量が少なめと感じる人もいます。接客がそっけない、混雑時には慌ただしいという声もあるため、短時間で食事を済ませたい日の予定には余裕を持たせてください。