ヨンソントンタッ 本店

チキンを頼むと、砂肝だけでなく鶏足の唐揚げまで付いてきます。水原（スウォン）のチキン通りにあるヨンソントンタッ 本店は、鉄釜で揚げるフライドと、甘じょっぱいカルビ味を食べ比べられる店です。Netflixの『フライドチキン讃歌 ～韓国のおいしいを探訪～』にも登場しました。

鉄釜のフライドに、塩をひとつまみ

看板のフライドチキンは₩21,000。大きめの鶏を使い、衣はカリッと香ばしく揚がります。たれを絡めずに出すので、鶏の味と衣の歯ごたえを楽しみたい人にはこちらがおすすめです。

塩を少し付けたり、卓上のヤンニョムソースやマスタードを添えたりして、ひと皿の中で味を変えられます。最初から全部にソースをかけず、一切れずつ付けて食べるのもよさそうです。

ただ、衣の厚さや硬さ、食べ進めたときの脂っこさは好みが分かれます。軽い衣の唐揚げを想像するより、しっかりした歯ごたえの昔ながらのチキンを食べに行くつもりで。

1978年に始まった店を、2000年にハン・チャンソクさんが引き継ぎました。KBS2の生活情報番組『2TVセンセンジョンボ』でも、水原のチキン通りを巡るコーナーでチキンが紹介されました。

カルビのたれを、チキンで楽しむ

ワンカルビ・トンタッ（カルビ風の醤油だれを絡めたチキン）は₩24,000。たれの甘みと醤油の風味に、ほんのりにんにくが重なります。衣だけの香ばしさより、たれの味も一緒に楽しみたいときの一皿です。

両方気になるなら、フライド＆ワンカルビの₩24,000を。フライドとカルビ味が半分ずつ入っているので、別々に二皿頼まなくても食べ比べができます。味を変えながら食べたい人には、この組み合わせをおすすめします。

席に着いてからも、チキンを待つことがあります

客席は地下1階・1階・2階にあり、友人や家族で皿を囲めます。人が集まる時間は店内もにぎやかで、静かに話す食事より、チキンを分け合う気軽な食事に向いています。

週末や夕方は入店待ちに加え、注文後も20〜50分待つことがあります。席数が多くても、すぐに料理が届くとは限りません。食後に移動や予約がある日は、入店までの行列だけで予定を組まないほうが安心です。

接客にはムラがあり、待ち時間の説明が足りなかったり、一部スタッフがぶっきらぼうな応対をしたりすることもあります。遅い時間には、料理が届いて間もなく退店を促される場合もあるため、閉店間際にゆっくり食べたい人には向きません。

砂肝と鶏足も、ひと皿の楽しみ

付いてくる砂肝の唐揚げは、噛むほどに感じる弾力と香ばしさが魅力。鶏足はタッパルと呼ばれる部位で、こちらも揚げて出してくれます。普段のチキンとは違う食感まで楽しめるのが、この店を選ぶ理由のひとつです。

チキン自体の量も多めなので、少人数で味を試すならハーフ＆ハーフから。食べきれない分は持ち帰れます。フライドを塩でひと口、次はカルビのたれをまとったひと口。合間に砂肝をつまむのも楽しみです。