メヒャントンダク

衣をまとわない丸鶏が、大釜からそのまま食卓へ。水原（スウォン）のトンダク通りにあるメヒャントンダクは、昔ながらの釜揚げトンダクで知られる店です。皮のパリッとした食感と、鶏肉のあっさりした味を楽しめます。

丸鶏1羽、大釜で揚げる味

看板メニューは「鶏1羽」₩21,000。下味を付けて保存した鶏や厚い衣を使わず、生の鶏を丸ごと大釜で揚げるのが、この店のやり方です。注文すると1羽で出てきますが、スタッフがはさみで食べやすく切り分けてくれます。

まずは皮と鶏肉をそのまま。皮はパリッとして、身はしっとりしているという感想が多く、濃い味付けのチキンとは違う鶏肉の味を楽しめます。塩やソースも添えられるので、途中で味を変えても。大根の漬物と、たれを付けて食べるマカロニ形のスナック菓子も一緒に出てきます。丸鶏には鶏の砂肝の揚げ物も付き、こちらを楽しみにする人もいます。

トッポギを添えるなら、辛さも一緒に

丸鶏にもう一品加えるなら、トッポギ（餅を辛いたれで煮た料理、2024年のメニュー表で₩6,000）があります。あっさりした鶏肉と交互に食べたり、鶏肉にたれを付けたり。トッポギは辛めと感じる人もいるので、辛いものが苦手なら丸鶏を中心に選ぶとよさそうです。

鶏皮の餃子もあります。カリッとした食感を好む人がいる一方、脂っこく感じた人もいました。丸鶏とは食感の違う揚げ物を試したいときの一品です。2024年のメニュー表では₩6,000でした。

この一羽が、通りの始まりに

創業は1970年。創業者のコ・ビョンヒさんが始めた店の周りに鶏料理店が増え、水原のトンダク通りができました。大釜で丸鶏を揚げる姿は、KBSの地域番組『6シ・ネゴヒャン』や、2025年の街歩き番組『トンネ・ハンバクィ』でも紹介されています。入口には、韓国のグルメガイド「ブルーリボン・サーベイ」のステッカーも並んでいます。

店内はグループでも利用できますが、客が重なるとにぎやかです。週末や周辺で催しがある日には20〜40分ほど待ったという口コミが続いています。予約はできますが、待たずに入れるとは限りません。混む日はキャッチテーブルで順番を登録し、近くを歩きながら待つ人もいます。一人で食べた人もいるものの、基本の注文は丸鶏1羽。食べる量を考えて選んでください。

店は華城行宮の広場の向かい、トンダク通りの入口にあります。水曜は定休日です。席に運ばれた一羽を切り分けてもらったら、まずは揚げたての皮からどうぞ。