ZESTY SALOON 聖水店

厚いエビパティをかむと、エビの弾力のあとからワサビの香りが抜けます。聖水（ソンス）のZESTY SALOON 聖水店は、このワサビシュリンプで知られるバーガー店。2019年にはMBCの番組『全知的おせっかい視点』でイ・ヨンジャが紹介し（当時は近くの別の場所で営業）、いまもエビバーガーを目当てに訪れる人がいます。

エビの食感を楽しむ、ワサビシュリンプ

ワサビシュリンプ（₩11,300）は、手作りのエビパティにロメインレタス、玉ねぎ、ワサビソースと店のオリジナルソースを重ねたバーガーです。パティの中にもエビの身が感じられ、ぷりっとした食感が続きます。ワサビは脂っこさを抑える役目もありますが、鼻に抜ける刺激はあるので、苦手な人は注文時にワサビの量を少なめにできます。

このバーガーは店が看板メニューとして案内しており、訪問者の感想でも繰り返し名前が挙がります。放送でイ・ヨンジャとマネージャーが食べたのもエビバーガーでした。テレビで見た一品を頼みたい人にも、まず候補になるメニューです。

ビーフなら、ガーリックの香りを

エビより牛肉のバーガーが食べたいなら、ゼスティガーリックのシングル（₩10,300）。ビーフパティとチーズに、ガーリックソース、ガーリックチップ、トマト、野菜を合わせています。エビの弾力とワサビの刺激が主役の一品とは、食べたい味ではっきり選べます。

もう一つのエビ系、ハラペーニョタルタルシュリンプ（₩11,300）は、同じく手作りのエビパティにハラペーニョ入りのタルタルソースを合わせたもの。ワサビの香りが苦手でもエビパティを食べたいなら、こちらの組み合わせがあります。ただし、ハラペーニョ入りなので辛みを避けたい人向けとは言えません。バーガーにサイドとドリンク（またはビール）を付けるゼスティコンボにすると、合計から₩1,300引きになります。

番組のバーガーを、聖水で

2025年にはtvNのバラエティ番組『ハンサムガイズ』の聖水編でこの店が登場し、ワサビシュリンプやチーズバーガーが紹介されました。ブランドは2026年のコリア・バーガー・チャンピオンシップでも優勝しています。優勝したのは石焼ビビンバを挟んだ期間限定のバーガーで、いつでも食べられるわけではありません。普段から注文できる看板はワサビシュリンプと考えておくと選びやすいでしょう。

1階で注文、2階で食べる

店はトゥクソム駅8番出口から歩いて約8分。赤い瓦屋根の建物で、階段を上がった先が入口です。1階のカウンターで注文し、横の受け取り口でバーガーを受け取ります。1階にはバー席もありますが、テーブル席は2階のほうが多め。2階には水やホットソース、ピクルスのセルフバーとトイレ、食器の返却口があります。

店内はアメリカのバーガー店のようなポスターに囲まれていて、広さを気に入る感想が見られます。一人でバーガーを食べた人もいます。テイクアウトもでき、ソウルの森へ持って行って食べる人も多いです。

週末や食事時は入店まで待つことがあり、週末はキャッチテーブルで30分ほど待ったという声も。夕方以降はエビパティが品切れになり、シュリンプ系を注文できなかった訪問者もいます。ワサビシュリンプが目当てなら早めの時間に。注文の締め切りは毎日20:00です。