Cafe Pepper

ミルクティーの氷に、旬のいちじくがたっぷり。蚕室（チャムシル）の松理団通りにあるCafe Pepperは、季節の果物を使ったかき氷とケーキで知られるデザートカフェです。店に入ってから迷いそうなのは、ショーケースのケーキも気になること。

いちじくを食べるか、レモンを選ぶか

いちじくの季節に目を引くのが、ミルクティーいちじくミルクかき氷（₩27,000）。ミルクティーを使った氷にいちじくを重ね、てっぺんにはバニラアイスがひとすくい。甘さは控えめで、いちじくを食べ終えたあとの氷だけでもミルクティーの風味を楽しめます。いちじくが好きで、ケーキよりも冷たいデザートを食べたい日に。価格は高めと感じる人もいるので、注文前に確かめておきたいところです。かき氷は注文から10分ほどかかることもあります。

ケーキなら、いちじくの生クリームケーキ（₩9,500）も季節の選択肢。果物とクリームを一緒に味わいたい人に向いています。

柑橘の酸味が欲しいなら、レモンカードとレモンクリームで仕上げたレモンクリームケーキ（₩8,800）へ。同じケーキでも、果物を主役にするか、レモンの爽やかさを選ぶかで楽しみ方が変わります。季節の果物を使う商品は、訪れる時期によって並ぶ種類が変わります。

ショーケースには、ほかにもアールグレイオレンジやコーンクランブルのチーズケーキ、タルトが並び、窓際の棚にはフィナンシェやパウンドケーキ、スコーンなどの焼き菓子も。夜遅めの時間は、ケーキが残り少なくなっていることもあるので、選ぶ楽しみを残すなら昼から夕方がおすすめです。

米粉のケーキを作る人

オーナーパティシエはホームベーキングと製菓動画での発信を経て店を開き、さまざまな材料を試してきたと話しています。Cafe Pepperでは小麦粉の代わりに米粉やナッツの粉を使い、代表的なケーキをグルテンフリーで作っています。米粉と聞いて餅のような食感を想像するかもしれませんが、目指しているのはやわらかく、しっとりしたケーキ。果物の味だけでなく、生地やクリームにも注目して選びたくなります。

ただし、店のデザートすべてがグルテンフリーではありません。ロータスキャラメルケーキやアップルパイなど、一部は低グルテンの商品です。アレルギーがある人は、商品ごとの材料を店のKakao Talkチャンネルで相談してください。

韓国のグルメ番組tvN『チュルソヌン・シクタン』でも紹介され、番組ではレモンクリームケーキやほうじ茶のモンブラン、ピスタチオとチェリーのタルトが登場しました。放送をきっかけに訪れる人が増え、誕生日や記念日のケーキを買いに来る人も多い店です。

2階で過ごす時間

店は建物の2階。「요미우돈교자（ヨミウドンギョジャ）」の右手、Cafe Pepperの立て看板がある外階段を上がります。グループ席と窓際の席があり、ケーキを選んで友人と話す時間にも向いています。

内装を楽しみに訪れる人も多い一方、週末や午後は席を待つことがあり、混雑時には店内がにぎやかになります。待つときは店頭でCatchtableに登録し、店の前のベンチで呼ばれるのを待つ流れ。平日に待たずに入れたという口コミも複数ありますが、その日の空席までは決まっていません。

座って過ごす時間が取れないときは、テイクアウトもできます。いちじくの季節なら、冷たいかき氷にするか、ケーキを選ぶか。まずはその日のショーケースをのぞいてみてください。