仁寺洞マヌルポッサム

ゆで豚にのせるのは、ニンニクの辛みの奥にユズの甘みがあるソース。仁寺洞（インサドン）の路地にある仁寺洞マヌルポッサムは、このソースで食べるポッサムが看板の韓国料理店です。韓国の番組「センバンソン・トゥデイ」でも、首都圏のポッサムを紹介する企画に登場しました。

ニンニクソースを、ひと切れずつ

ポッサムは、ゆでた豚肉を野菜やキムチと一緒に食べる料理。ここでは咸平産のニンニクにユズを合わせて熟成させたソースを、肉とは別に添えます。まず肉にソースを少しつけ、次は熟成キムチや切り干し大根と一緒に。付け合わせを替えると、同じポッサムでも味わいが変わります。付け合わせはニラキムチ、切り干し大根の和え物、白菜の白キムチ、アミの塩辛にサンチュ。キムチのおかわりも頼めます。

マヌルポッサムは小が₩32,000、中が₩46,000。小と中はサイズの違いなので、まず看板の味を食べたいなら小を選べます。肉がやわらかく、臭みが少ない点や、甘みとニンニクの辛みがあるソースは、訪れた人の口コミでも繰り返し触れられています。ニンニクの風味が気になる人は、別添えのソースを少しずつ合わせてみてください。

チヂミも食べるなら、2人セット

ポッサムにもう一皿加えたいなら、ニラチヂミを。ニラを入れて焼いた韓国風のお好み焼きで、香ばしく焼けた生地の食感もよく挙がります。単品は₩15,000です。

2人セット（₩51,000）にはマヌルポッサムの小とニラチヂミ、瓶マッコリまたは焼酎・ビール1本が入ります。飲み物を壺マッコリにした2人セットは₩55,000。料理を一皿ずつ選びたい人は単品、チヂミとお酒も一緒に楽しみたい人はセットが候補になります。平日11:00〜14:00には、ご飯付きのポッサム定食（₩13,000）もあります。

土鍋のキムチチムと、壺のマッコリ

ポッサムと並ぶもう一つの看板が、土鍋キムチチム（₩24,000）。やわらかく煮込んだ豚肉と豆腐がたっぷり入り、大きな白菜キムチをはさみで切り分けながら食べます。

お酒はマッコリの種類が多く、栗やおこげの壺マッコリ（1.2L、各₩10,000）はポッサムのお供によく選ばれています。

路地の韓屋で、食事の時間を

店は仁寺洞の路地にある韓屋風の建物。大通りからは見えない路地の奥にあるので、地図を見ながら向かってください。店内は天井の木の梁がそのまま見え、壁には古い写真が並びます。

個室やグループ席があり、家族や友人と料理を囲む食事にも使えます。子ども連れも利用できますが、子ども専用メニューはありません。日本語の店内メニューがあるので、ポッサムのサイズやセットの飲み物も確認できます。

昼食時と夕食時には待つことがあります。電話とネイバーで予約でき、予約なしでも来店可能。5人以上や週末の夜は、店が事前の電話を勧めています。15:00〜17:00は休憩時間で、ラストオーダーは21:00です。仁寺洞の散策のあと、ニンニクソースをつけた肉をキムチで包み、チヂミを分け合う食事をどうぞ。