チャンインタッカルビ 江南店

鉄板の真ん中でモッツァレラチーズがとろけ、甘辛い鶏肉に絡みます。江南（カンナム）のチャンインタッカルビ 江南店は、骨なしのタッカルビ（鶏肉と野菜の炒め料理）を食べられる専門店。チーズを合わせるか、鶏肉とたれの味を楽しむかで、最初の注文が変わります。

チーズを絡める？ まずは骨なしで？

看板のチャンイン・タッカルビは、韓国産の骨なし鶏肉を特製だれで炒めた一皿です。1人前₩13,000で、注文は2人前から。鶏肉がやわらかく、野菜まで甘辛いたれが絡みます。チーズを入れずに食べたい人は、こちらを選べます。

チーズタッカルビは₩15,000。モッツァレラのコクと伸びる食感が、たれの辛さに重なります。チーズ目当てならこちらですが、骨なしタッカルビにチーズを追加する注文もできます。追加の麺では、うどんを選ぶ人が多め。たれが麺に絡むので、鶏肉だけでは物足りないときの候補です。

追加の具は、うどんのほか、ラーメン、太めの春雨、トッポッキの餅、ソーセージなど。チーズに餅と春雨（またはラーメン）がまとめて付く盛り合わせもあります。ひとつ覚えておきたいのは、追加の具は最初の注文でしか頼めないこと。食べ始めてから足すことはできないので、注文票を書くときに一緒に決めておきましょう。

辛さは3段階、料理は厨房で完成

タッカルビの辛さは、マイルド・中辛・辛口の3段階から選べます。中辛でも思ったより辛かったという人がいる一方、ほどよい辛さに感じる人もいます。辛い料理が苦手ならマイルドから選ぶのがよさそうです。チーズを入れても、辛さの感じ方には個人差があります。

注文を受けてから厨房で炒め、食べられる状態で鉄板が運ばれてきます。席で生の鶏肉を焼き続ける必要がなく、食事を始めやすいのもこの店らしいところ。メニュー表は韓国語で、裏面に英語のメニューがあり、注文は用紙に書いて渡す方式です。

待つ間に、セルフコーナーのサンチュやエゴマの葉、酢漬け大根、黒ごまドレッシングのキャベツサラダを取れます。足りなくなったら自分で追加でき、サンチュに酢漬け大根と鶏肉、キャベツ、チーズまでのせて包むのも楽しみ方のひとつです。

鉄板に残ったたれで、もう一品

鶏肉を食べ終えるころ、締めにはチャンイン炒めご飯（₩3,000）。キムチとトビコを入れ、残ったたれと一緒に鉄板で炒めます。タッカルビの量が多いという感想も目立つので、炒めご飯まで食べたい人は、追加する麺やチーズの量も考えながら注文するとよいでしょう。

食後の口直しには、ラッキーボンボン（₩3,000）。みかんの果肉が入った甘酸っぱいみかんジュースで、辛いタッカルビのあとにさっぱりします。

平日11:00〜15:00には、タッカルビ2人前とチーズが付くランチセットA（₩26,000）もあります。週末・祝日と持ち帰りは対象外です。2人で昼食を取るなら、通常の注文とセットの内容を見比べられます。

江南駅から2分、地下1階へ

江南駅11番出口から歩いて約2分。白い壁に「장인닭갈비↓」の大きな看板が目印で、矢印に沿って地下1階へ下ります。広めの店内は友人同士でも利用しやすく、海外からの客も多い店です。

昼食・夕食の時間帯には順番待ちが生じることがあり、平日でも18時ごろから待つ人が出たという声があります。待つ間は座れる椅子が用意されています。骨なしタッカルビは2人前からの注文なので、一人で少量だけ食べたいときには向きません。席に着いたら辛さを選び、チーズを絡めて食べるか、鶏肉の甘辛さから味わうか。最後は鉄板のたれを炒めご飯まで楽しめます。