トットリタン 江南本店

鶏肉とじゃがいもを煮るタットリタン（鶏の甘辛鍋）に、トッポギのようなもちもちのトックをたっぷり。トットリタン 江南本店は、韓国のYouTube番組『トガンジプ』EP.10の江南編で1位に選ばれた専門店です。甘辛く濃い味の鍋を囲み、最後のポックンパまで楽しみたい日に向いています。

鶏肉より先にトックへ手が伸びる鍋

看板のトットリタンは、中サイズが2〜3人前で₩30,000。鍋には小麦粉で作る細長いトック、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎが入り、卓上で煮ながら食べます。初めはさらっとした汁が、火を入れるほど具にからむ濃さへ変わっていきます。

トックはやわらかく、噛むともちもち。量もしっかりあり、一般的なタットリタンよりトックの存在感が強い一品です。鶏肉はやわらかく臭みが少ない一方、トックに比べると量が少なく、味は比較的オーソドックスだと感じる人もいます。鶏料理を中心に食べたいか、甘辛いたれをまとったトックを楽しみたいかで満足度が分かれそうです。

味付けは甘さと辛さがはっきりした濃いめ。煮詰まるほどたれの味が強くなり、甘辛いトッポギが好きな人にはなじみやすい味です。ただし、甘く刺激的で後半は重く感じるという意見も繰り返し見られます。辛さは控えめ・普通・辛めから選べ、普通は辛ラーメン程度が目安です。

中サイズは2人だとかなり多く感じることがあります。大サイズは3〜4人前で₩39,000です。2人用の小サイズ₩20,000もありますが、注文できるのは平日11:30〜15:00だけ。夜と週末は中サイズからになるため、2人で訪れる場合はサイドや締めまで食べられる量か考えておくと安心です。

急いで食べず、煮詰まり方を楽しむ

鍋が届いたら、まず大きな器へスープを3杯ほどよけてから火にかけます。5分以上煮てトックがやわらかくなったら、先にトックから。残しておいたスープを戻し、鶏肉とじゃがいもを煮ながら食べ進めるのが店内で案内されている流れです。早めに手を付けるとトックがまだ硬く、味も十分に入っていないため、最初の数分は待ちましょう。

カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）は₩13,000。香ばしく焼いたじゃがいもを濃い鍋の汁につけて食べる組み合わせがよく選ばれています。サイズが大きめなので、トットリタンを少人数で注文するときは全体の量にも注意が必要です。

締めは、鍋に残ったたれで作るポックンパ（焼き飯）₩2,500。トックやラーメンを追加するとかなり満腹になりやすいので、ポックンパまで食べたいなら最初から詰め込みすぎないほうが楽しめます。

順番待ちは店へ向かう前に確認

店内はテーブル席が多く、2〜4人で鍋を囲む食事や飲み会に使いやすい造りです。一人前のメニューはなく、平日ランチの小サイズも2人用なので、一人で手早く食べる店としては量が合いにくいでしょう。金・土は店内を利用できる時間が2時間までです。

混雑時は店頭端末のほか、CATCH TABLEからリモートで順番待ちを登録できます。食事のピークには40分から1時間30分ほど待った例が複数あり、日によって差があります。毎日15:30〜16:50は休憩時間のため、ランチと夕食の間に向かう場合も時刻を確認してください。

江南駅11番出口から徒歩4分とアクセスは良好です。トックの量と甘めの濃い味がこの店らしさなので、軽い鶏鍋よりも、主食感のある甘辛鍋をみんなで食べたい日に選ぶと魅力が伝わりやすい一軒です。