ミミル 本店

冷たいスープに、炒めた具材の香ばしさが重なる中華冷チャンポン。東莱（トンネ）の温泉場にあるミミル 本店は、この一杯と、薄い衣で豚肉を包んだタンスユク（韓国式酢豚）を食べに訪れたい中華料理店です。揚げ物の食感を楽しむか、麺とスープをじっくり味わうかで、注文する楽しみが変わります。

タンスユクは、衣の中の豚肉まで

看板のタンスユクは中が₩23,000、大が₩28,000。韓国産の豚ロースを使い、厚みのある肉に薄い衣をまとわせて揚げます。サクッとした表面のあとに、やわらかな肉の歯ごたえが続くので、揚げた豚肉そのものを楽しみたい人におすすめです。

甘酸っぱいソースが絡んだ状態で出てきて、衣には香ばしさが残ります。別添えのソースにつける食べ方も、この店のタンスユクの楽しみ。まずそのまま一切れ、次は別添えのソースを少しつけると、同じ皿の中で味を変えられます。

冷チャンポンにも、炒めた香り

中華冷チャンポンは₩10,000。冷たいスープに炒めた具材が重なり、麺には弾力があります。ひんやりした口当たりの中に中華料理らしい香ばしさがあるのが、わざわざこの一杯を選びたくなるところです。

麺だけでなく、具材も一緒に口に運ぶと、炒めた香りを楽しめます。冷たい汁麺が好きで、中華料理の香ばしさも味わいたい人におすすめです。タンスユクと冷チャンポンを一緒に注文する食べ方も人気ですが、皿のサイズはほかに頼む料理や食べたい量に合わせて選んでください。

麺を食べる日も、待ち時間には余裕を

平日にも行列ができ、週末は1時間以上待つことがあります。Catch Tableで順番待ちを登録できるので、向かう前に受付を済ませるのがおすすめ。ただし、登録してもすぐに席に着けるとは限らず、短時間で食事を済ませたい日には不向きです。

昼の順番待ち受付が早めに終わったり、ご飯ものなど一部の料理が品切れになったりすることもあります。待ち時間も長くなりやすいので、次の予定まで余裕を持って訪れてください。15:00〜17:00は休憩時間、ラストオーダーは20:30です。

車なら近隣の有料駐車場を利用します。専用駐車場はなく、行列が長い日は駐車時間も延びるので、駐車代も含めて考えておきたいところです。

温かい一杯には、目玉焼き

温かいチャンポンは₩9,000。赤いスープの上に目玉焼きがのり、肉と野菜も入っています。肉のうまみと炒めた香りが利いたスープに辛さがあるので、熱い汁麺を食べたい人はこちらを。

具材がしっかり入っていて、麺と一緒に食べ進められます。冷チャンポンのひんやりした口当たりとは違い、こちらは熱いスープのコクを楽しむ一杯。目玉焼きも麺と一緒に、肉と野菜のうまみが利いたスープまで楽しんでください。