cafe onion 聖水店

はがれかけた壁、継ぎ足されたれんが、床に残るペンキの跡。cafe onion 聖水店は、1970年代に建てられた建物を、傷んだ部分まで残したまま使っているカフェです。2016年のオープン直後から話題になり、今も工場をリノベーションした聖水のカフェの代表格として名前が挙がります。安国の韓屋の店でも知られるオニオンの、始まりの店です。

最後は金属工場だった建物

建物は50年近くのあいだに、スーパー、食堂、住宅、整備工場と用途を変え、最後は金属工場でした。そのつど壊したり建て増ししたりしてきた跡を、オーナーと建築デザインデュオのファブリッカー（FABRIKR）は消さずに残し、家具やガラス、植物を足して今の姿にしています。工場時代の「シンイル金属（신일금속）」の文字も、建物にそのまま残っています。

パンドーロは、粉砂糖の山ごと

パンは入口近くの台に、プラスチックのふたをかぶせて並んでいます。いちばんの定番は、山の形に焼いた生地に粉砂糖を雪のように積もらせたパンドーロ（₩6,000）。生地はふんわりやわらかく、粉砂糖の甘さと一緒に食べ進めます。ナイフを入れると粉砂糖がかなり舞うので、黒い服の日は少し気をつけて。

同じく長く売れ続けているのが、あんバター（₩5,500）。ハード系のパンに、あんこと厚く切ったバターを挟んだものです。いちごを花のように盛ったタルギバラギ（₩5,500）や、甘いものが苦手な人向けの塩パン（₩3,000）もあります。

「最高だと自負しています」というチョコラテ

ドリンクで目を引くのは、メニュー名そのものが「このチョコレートラテが最高だと自負しています。」という一杯（₩7,000）。チョコの香りがしっかりあって甘さは控えめ。独特の風味は好みが分かれます。コーヒーはオーツミルクに替えられ（₩7,000から）、パナマ・ゲイシャのブレンドを使うメニュー（₩8,000から）もあります。

屋上、中庭、奥の部屋。席は探して選ぶ

店内は大きなホールではなく、いくつもの小さな部屋が中庭や通路でつながったつくりです。長いテーブルの部屋、窓際のソファ、木の植わった中庭、そして屋上。注文して呼び出しベルを受け取ったら、奥まで歩いて空いている席を探します。

屋上への階段は狭くて急なので、荷物が多い日は注意してください。平日でも15〜20分待った例があり、客の半分以上は海外からの旅行者という日もあります。朝から注文の列ができる日もあるので、時間には余裕を持っておくと安心です。

建物の古さはそのまま味でもあり、弱点でもあります。屋外席やトイレは古びていて、蜘蛛の巣が目につくこともあるので、ぴかぴかの新しいカフェを期待するより、50年分の時間が残った建物を見に行くつもりで訪れるほうが楽しめます。