シンミギョン弘大タッカルビ

佐野勇斗が韓国旅の最初に立ち寄り、2種類のチーズをたっぷり絡めたタッカルビを食べた店。弘大（ホンデ）のシンミギョン弘大タッカルビです。『沸騰ワード10』の2025年の放送を見て気になった人も、まずはチーズフォンデュタッカルビの中身から見てみましょう。

鶏肉を先に焼く、86kgの鋳鉄板

この店は1996年から弘大でタッカルビを作ってきました。調理では86kgの鋳鉄板で鶏肉を先に焼き、後から野菜を加えて炒めます。韓国産の骨なし鶏肉にキャベツや長ねぎ、餅、サツマイモを合わせた一皿が、調理を終えた状態でテーブルへ。客席では温めながら食べられます。

2015年には韓国KBS2の料理情報番組『2TV夕方のセンセン情報』第7回で、タッカルビの作り方が紹介されました。放送当時とは店舗の場所が変わっています。訪ねる際は、現在の1階店舗を地図で確認してください。

チーズに絡めるか、野菜とたれを味わうか

看板のチーズフォンデュタッカルビは1人前₩16,000。モッツァレラとチェダーを別添えのフォンデュにし、甘辛いたれをまとった鶏肉をつけて食べます。チーズのコクも欲しいならこちら。放送で佐野勇斗が食べたのもチーズタッカルビです。口コミでは鶏肉のやわらかさや、食べ終えるころの満腹感に触れる人が目立ちます。

野菜タッカルビは1人前₩14,000で、チーズを付けずに鶏肉と野菜、たれを味わえます。どちらも辛さを4段階から選べますが、いちばん穏やかな段階にも少し辛みがあります。強い辛さや濃い味付けが苦手なら、注文時に段階を確認しておくと安心です。

ニラのチヂミから、締めの炒めご飯まで

席に着くと、スタッフが人数分のニラのチヂミの生地を鉄板に流してくれます。タッカルビが届くまで、焼き上がった小さなチヂミをつまんで待つのがこの店の流れです。

キャベツのサラダや大根の甘酢漬け、トンチミ（大根の水キムチ）などの付け合わせは、セルフバーで好きなだけ追加できます。

鶏肉とチーズでお腹がいっぱいになりそうですが、余裕があれば最後に雪花チーズチャーハン（₩3,000）を。残ったたれで炒めたご飯にチーズを重ねる一皿で、締めまで楽しむ人も多いです。

辛さを和らげたいなら、冷たいそば粉の麺シンミギョン・マッグクス（₩8,000）を一緒に頼む人もいます。

一人分の注文と、食事どきの混雑

タッカルビは通常2人前からの注文案内です。公式サイトには一人分でも注文できるとありますが、混雑時は対応できない場合があります。一人旅なら、この条件を知っておきたいところです。

店内はグループでも利用しやすい広さがあり、テラス席もあります。注文は各テーブルのQRコードから。英語のメニュー表記もあり、外国人の客が多い店です。一方、食事どきには席が埋まり、待つことも。混んだときは入口の名簿に名前を書いて順番を待ちます。予約は可能ですが、待たずに入れるとは限りません。鉄板を囲んで食べ進め、最後のたれまでチャーハンで味わう。ラストオーダーは毎日21:40なので、夜は少し早めの入店を。