松亭ドルチャンポン

熱い石鍋の中で、海鮮チャンポンがぐつぐつ煮えたまま運ばれてきます。海雲台（ヘウンデ）の松亭にある松亭ドルチャンポンは、この石鍋料理で知られる中華料理店。KNNの地域番組『グッドモーニング・トゥデイ』でも、グルメスポットとして店が紹介されました。2025年2月には釜山MBCの『生放送 ブラボー！』にも登場し、店内にはそのときの場面写真が飾られています。

チャンポンは、食べ進めるほど濃くなる

看板のおこげ石鍋チャンポンは中サイズが2人前で₩26,000。イカ、エビ、アサリなどの海鮮と野菜を使い、熱した石鍋で煮立てて出します。火の通った海鮮のうまみと香ばしさが麺に絡み、たっぷり入った具も食べ応えがあります。

この一皿は、食べ始めと終わりで表情が変わります。最初はスープと麺を一緒に。石鍋の熱で汁気が少しずつ減り、後半は味が麺にしっかり絡みます。最後に底のおこげをすくうのも楽しみのひとつです。器は食事中も熱いので、取り分けるときは縁に触れないよう気をつけてください。

辛さは3段階から選べます。イカを丸ごと1杯のせた「丸ごとイカの石鍋チャンポン」（中・₩31,000）もあり、大サイズにはイカやテナガダコを追加できます。注文を受けてから調理するため、料理が出るまで少し時間がかかることもあります。

ジャージャー麺か、鶏だしの白チャンポンか

辛いスープより甘辛いソースの麺が食べたいなら、おこげ石鍋ジャージャー麺。中サイズは2人前で₩24,000です。麺とソースが石鍋で煮え、こちらも最後まで温かいまま。食べ終わりにできるおこげまで含めて、石鍋料理らしさを味わえます。

青唐辛子を使った自家製ペーストをのせる「青唐辛子ペーストの石鍋ジャージャー麺」（中・₩26,000）は、ピリッとした辛さを足したジャージャー麺です。

鶏だしを使う石鍋白チャンポンは、中サイズが₩26,000。辛さを調節できるので、子どもと一緒に食べるメニューを探しているときにも候補になります。赤いチャンポンとはスープのベースが違うため、辛さだけで選ばず、海鮮の風味か鶏だしかで決めるのがおすすめです。

麺に添える一品では、衣がカリッとしたタンスユク（韓国式の酢豚）もよく選ばれています。ミニサイズは₩14,000。注文時にチェックすれば、メイン1品につきご飯1杯が無料で付きます。ただ、石鍋の中サイズ自体が2人前なので、まず食べる人数と量を考えて選んでください。

2人前の石鍋を囲む店

店内にはグループ席があり、家族や友人と大きな石鍋を分ける食事に向いています。ベビーチェアもあります。一人なら、ご飯付きの麻婆豆腐1人前（₩13,000）という選択肢もありますが、看板の石鍋チャンポンは中サイズから2人前です。

週末や昼食時は順番待ちになることがあり、土曜の昼に約30分待った例もあります。予約は可能ですが、待ち時間が一定というわけではありません。営業は11:00〜21:00で、15:30〜17:00は休憩時間、ラストオーダーは20:00。バスなら185番で「広魚谷（クァンオゴル）」停留所が最寄りです。松亭の海辺を歩く日の食事なら、熱い石鍋を囲む時間も予定に入れておきたいところです。

麺を食べ終えたあと、石鍋の底に残るおこげまで。最初のスープとはまた違う、香ばしい締めが待っています。