ソボ

焼いた野菜をひと口食べて、野菜目当てでまた来たくなる。広安里（クァンアリ）の路地にあるソボは、季節の食材をブランチに仕立てる食堂です。朝からしっかり食べたい人にも、いつものサンドイッチとは違う一皿を探している人にも、メニューを選ぶ楽しさがあります。

焼き野菜が主役のソボブランチ

初めてなら、店の看板メニュー「ソボブランチ」（₩15,000）から。焼き野菜にベーコン、サラダ、サルサ、バインミー用のバゲットを合わせた一皿です。野菜はただ添えられているわけではなく、食べた人が繰り返し挙げるのは、その焼き加減とおいしさ。いろいろな野菜を温かい料理として食べたい日に向いています。

卵料理を食べたいなら「ベーコンのエッグベネディクト」（₩17,000）。グリルした季節の野菜とベーコン、ルッコラ、バゲットに、毎朝店で作るオランデーズソースをかけます。ただ、味付けが控えめに感じたという声もあります。

野菜をもっと中心に選ぶなら、季節の焼き野菜と生野菜に店特製のソースを添えた「グリル野菜のサラダ」（₩17,000）もあります。ただ、ソボブランチにも焼き野菜が入るので、二皿を頼むときはその重なりを知っておくとよさそうです。メニュー名だけで決めず、野菜をたっぷり味わうか、ベーコンやパンも一緒に食べるかで選べます。野菜は慶尚南道・河東（ハドン）の実家から届く季節のものが中心です。店のインスタグラムでは、週末の朝に20種類もの食材を用意した日があったと紹介しています。

ワラビがパスタになる

「河東産ワラビのパスタ」（₩18,900）には、店の紹介によると、田舎の両親が収穫したワラビを使います。韓国の食卓ではおかずとしてもなじみ深いワラビを、パスタで食べられるのがソボらしいところ。ワラビのうまみが印象に残るという口コミもあり、見慣れたブランチメニューから少し外れてみたい人におすすめです。

さっぱりしたものが食べたいときは、「オリーブディップの冷製パスタ」（₩16,000）。黒オリーブのディップであえたショートパスタに、粒のエゴマをたっぷり使ったサラダ仕立てです。温かいワラビのパスタとは食べ方が違うので、その日の気分で選んでください。

路地の奥で、席を見つけてから注文

店は海沿いの大通りではなく、住宅を改装した路地奥の建物にあります。表通りに置かれた「골목 안으로 들어오세요（路地の中へどうぞ）」の丸い看板が目印です。

入口の看板を見落とさないように進むと、木の色を生かした店内とオープンキッチンへ。テーブルがぎゅっと並んでいると感じる人もいるため、広い席で長く過ごすカフェというより、料理を楽しむ食堂として考えると雰囲気がつかみやすいでしょう。

入店後は席を確認し、入口にある端末で注文します。この手順の案内が分かりにくかったという口コミがあるので、席でスタッフを待ち続けず端末を見てみてください。

昼前後や週末には順番待ちが生じ、平日でも11時ごろから列が伸びやすくなります。待つときはCatchTableで順番を登録でき、13時半を過ぎると少し落ち着くという声も。早い午前中に待たずに入れた人もいますが、空席は日によって変わります。料理のラストオーダーは15:30です。

車で訪れる場合は、専用駐車場も駐車代の補助もありません。近隣の有料駐車場を使うつもりで。路地を抜けて席に着いたら、まずは焼き野菜ののった皿から選んでみてください。