トクスジョン

厚く切ったイカに甘辛いタレが絡み、白いご飯に混ぜたくなる一皿。市庁（シチョン）のトクスジョンは、徳寿宮の石垣道沿いでオジンオポックム（イカの甘辛炒め）とプデチゲで知られる韓国食堂です。厚みがあってやわらかなイカを、ご飯と一緒に楽しめます。

1969年創業で、もとはトッポギなどを出す軽食店でした。韓国のグルメ番組、MBN『ウリドンネ マッチプ探訪 美食クラブ』第4回「ソウルの中心、市庁」（2018年6月29日放送）では、プデチゲが紹介されました。

イカの厚みと、甘めのタレを楽しむ

オジンオポックムは₩14,000。厚みのあるイカと玉ねぎを炒めた料理で、イカはぷりっとしていながら、噛むとやわらかくほどけます。赤いタレは辛さが控えめで、甘みがしっかり。辛さよりもイカの食感を楽しみたい人におすすめです。

ただ、甘い味付けは好みが分かれます。甘辛いおかずでご飯を食べたいときに向く一皿で、辛さの強いイカ炒めを求めている人には少し印象が違うかもしれません。

食卓にはキムチ、もやしの和え物、大根の和え物などの小皿も並びます。イカとタレを少しご飯にのせ、もやしも一緒に混ぜる食べ方がおすすめ。イカだけを食べるときとは違う歯ざわりを楽しめます。

プデチゲは、さらりとした汁物寄り

プデチゲ（ハムなどを入れた韓国の鍋料理）は₩10,000。ハムやソーセージ、春雨などが入り、イカ炒めとともによく注文される料理です。ここのスープは比較的あっさりしていて、濃厚な鍋を思い浮かべていると、薄味で物足りなく感じることがあります。

炒め物の合間に汁物を食べたいときには候補になります。ラーメン追加は₩1,000、ハム追加は₩3,000。鍋で麺も食べたい人は、ラーメンを追加できます。

豚肉炒めもありますが、肉の臭みや硬さが気になることがあります。肉のおかずを選ぶときは、この点も知っておきたいところです。

二階の座敷と、一人で入るときの条件

店内はテーブルが近く、昼も夜も食事どきはにぎやかです。20〜30分ほど待つことがあり、注文後に料理が早く出てきても、入店までの時間は別に見ておきたいところ。静かに長居する食事より、韓国のおかずを囲む普段のご飯に向いています。

席は1階と2階にあり、2階は靴を脱いで上がる座敷です。床に座るのが苦手な人は、席の種類も気にしておくと安心。一人での入店は13:00以降に限られることがあるので、早い昼食を一人で済ませる予定には向きません。

平日は14:30〜17:00が休憩時間（店頭の貼り紙は15:00から）。昼の最終注文は14:00なので、昼に行くなら14時までに入ると安心です。土曜は昼のみの営業で、ご飯がなくなり早めに受付を終えることもあります。散策のあとに寄る場合も、閉店間際まで食事できるとは限りません。

サワラ焼きは、表面のサクッと感が魅力

魚のおかずが好きなら、サワラ焼き（₩14,000）も候補です。身は厚く、表面はサクッと香ばしい仕上がり。甘いタレのイカ炒めとは違う、焼いた魚の食感を楽しめます。

夕方以降や遅めの昼には、サワラが売り切れることもあります。魚を目当てにしている人は、品切れの可能性も含めて訪問を。食卓では香ばしい表面から箸を入れて、厚い身と一緒に白いご飯をどうぞ。