古来思オムッ 海雲台店

魚のすり身が、箸で持ち上げる麺になる。海雲台（ヘウンデ）の古来思オムッ 海雲台店は、釜山名物のオムッ（魚のすり身で作る練り物）を選んで食べられ、すり身麺の料理まで楽しめる専門店です。大きなオムッ串のオブジェが目印で、MBCの夕方の情報番組『センバンソン・オヌルチョニョク』第276回でもオムッの店として紹介されました。

オウドンの麺は、魚のすり身

初めての食事なら、オウドン（₩8,500）がおすすめです。うどん風の見た目ですが、麺は魚のすり身でできていて、噛むとぷるんとした弾力があります。具のオムッと麺、それぞれの食感を楽しめるのがこの料理のおもしろさです。

この麺は、古来思が長年の研究を重ねて開発したもの。海雲台店では、オムッを麺料理として食べられます。スープにはコクと旨みがあり、温かい汁物でお腹を満たしたいときに向いています。

甘辛い味付けを選ぶなら、同じ₩8,500のオポッキ。トッポギ風の料理で、オムッとすり身麺が入ります。餅を食べるつもりで注文すると、オムッの存在感に驚くかもしれません。もちもちした食感に甘辛いたれを絡めて食べたい人におすすめです。

食事メニューは夕方以降に売り切れ、並んでいるオムッだけを購入することもあります。営業時間内でも食べたい料理が残っているとは限らないので、麺料理を旅の夕食に決めている場合は、売り切れも考えておきたいところです。

トレーに並べたい、チーズ入りのオムッ

食事ほどお腹が空いていなくても、売り場には選ぶ楽しみがあります。チーズや唐辛子、タコなど、具材の違うオムッが並び、自分で好みのものを選べます。パン屋で品物を選ぶように、形も具材も見比べながら買えるのが魅力です。

チーズ味を試したい人には、焼きチーズパンパン（₩3,900）も候補。チーズ入りの焼きオムッで、練り物らしいやわらかさと弾力を楽しめます。唐辛子入りには辛さがあるので、辛いものが苦手な人は具材を見て選んでください。

一般的なオムッより価格は高めです。気になる品をあれこれトレーにのせると金額も増えるので、おやつとして寄る日は、それぞれの値札を見ながら選ぶと予算をつかめます。スタッフの応対がそっけないこともあり、商品の説明をゆっくり聞きたい人には気になる場面があります。

買ったオムッを、席で温めて

店内には飲食用のテーブルがあり、購入したオムッをその場で食べられます。電子レンジで温められ、無料のオムッスープも飲めるので、温かいオムッをつまみながらひと休みできます。

2階にも飲食スペースがありますが、混雑時は1階の席を取りにくいことがあります。広い売り場を見て、すぐ座れると思い込まず、店内で食べたい日は席の様子も見ておきましょう。

持ち帰り用には真空パックやギフトセットもそろいます。その場で食べるオムッと、持ち帰る商品を分けて選べるので、釜山の練り物をお土産にしたい人にも向いています。温めたオムッを席で味わってから、持ち帰りたい味を探すのも楽しい寄り道です。