JEEZ

厚切りのカツは中がほんのりピンク色、衣は最後のひと切れまでザクッ。田浦（チョンポ）の路地にあるJEEZは、ロースとヒレを食べ比べに行列ができるとんかつ専門店です。店名は驚いたときの「Jeez!」から。「思わず声が出るカツを」という意味が込められています。

ロースの脂か、ヒレのやわらかさか

ロースカツ定食は₩13,000。脂のある部分に香ばしさがあり、厚い肉を噛む楽しさもあります。ヒレカツ定食は₩14,000で、脂はほとんどなく、やわらかくあっさり。どちらも衣の歯ざわりが印象的ですが、ロースの脂は食べ進めるうちに重く感じる人もいます。

一度に比べたいなら、₩17,000のミックスカツ定食。ロースとヒレが同じ皿にのり、メニューにも「1.5人前ほど」とあるボリュームです。脂のあるひと切れと、やわらかなひと切れを交互に食べられるので、初めてでも好みが見つかりそう。

ロースを目当てにするなら、₩16,000の上ロースカツ定食も。ロースの上側、脂の乗ったカブリ（豚の肩ロース上部の肉）が付いた部位で、数量限定です。売り切れていたという口コミもあるので、注文できるかはその日次第です。

ひと切れずつ、味を変えて

メニューには「JEEZをもっとおいしく食べる方法」が載っています。卓上のグラインダーを回して塩とこしょうをひいて付けるか、手作りのハーブオイル（タイムとガーリック）を1〜2滴垂らすか。ヒレにはオイル、ロースにはこしょうとヒマラヤ塩が店のおすすめです。追加注文のトリュフバター（₩3,000）は、残り1〜2切れになったところで合わせるよう案内されています。

定食にはご飯と汁物が付きます。この汁物を楽しみに再訪する人もいるほど。一方で、カツの塩気や衣の強い歯ざわりは好みが分かれることもあり、塩辛く感じたという口コミも見られます。

ひき肉と玉ねぎで作るピリ辛の日本式カレー（₩3,000）も追加できます。カツサンドとエビサンドはサイドメニューで、ご飯と汁物は付きません（追加₩1,500）が、持ち帰りもできます。

小さなカウンターと順番待ち

席はバーテーブル中心で、一人でも食事をしやすい造りです。そのぶん店内は小さく、数人で並んで座りたい場合は待つことがあります。昼食時や夕食時には1時間前後待ったという口コミが重なり、週末は開店時刻にすでに十数組並んでいた例も。

順番待ちはキャッチテーブルから登録でき、登録時にメニューまで選んでおくと、席に着いてすぐカツが出てきます。オレンジのひさしと「JEEZ」の丸い看板が目印。平日は15:00〜17:00が休憩時間で、昼のラストオーダーは14:30です。