済州屋塔 ブラックBBQ

厚切りの済州黒豚はスタッフが炭火で焼き、部位に合うソースまで案内してくれます。済州屋塔 ブラックBBQは、焼き加減を任せて、食感の違いをゆっくり楽しみたい日に向く焼肉店です。tvN STORYのグルメ番組「ナムギョソ・ムォハゲ」では、336時間熟成の済州黒豚BBQが紹介されました。

初回はBlack BBQから

看板メニューは、1人用250gのBlack BBQ（₩38,000）。選び抜いた済州黒豚の複数部位を一度に味わえるコースなので、部位名だけでは選びにくい初回にも注文しやすい内容です。肉は厚みがあり、表面の香ばしさと中に残る肉汁を挙げる口コミが目立ちます。

部位が替わるたびにスタッフが焼き方と合うソースを案内してくれるため、まずはそのまま、次にソースやおかずを添えると味の違いがつかみやすくなります。肉を自分で焼く必要がなく、テーブルでの会話を中断せずに食事できる点も、この店を選ぶ理由のひとつです。

一つの部位を選ぶなら、交差熟成させたサムギョプサル（150g・₩22,000）や、脂が均等に入ったコッモクサル（150g・₩22,000）があります。韓牛も一緒に食べたい場合は、1++等級の済州韓牛と黒豚を組み合わせたBEEF BBQ（1人250g・₩72,000）が候補です。

焼いてもらう間は、おかずとソースを少しずつ

テーブルには肉に合わせるソースやおかずが並び、組み合わせを変えながら食べられます。種類が多いため迷いやすいものの、スタッフが部位ごとに案内してくれるので、説明を聞いてから試すのがおすすめです。

肉の後に温かいご飯が欲しければ、ワラビ入りの栄養釜飯（₩4,000）があります。済州で親しまれるエビのほか、ワタリガニやアサリが入るテンジャンチゲ（₩9,000）も用意されています。焼き野菜は特製クリームソースを添える一品で、野菜まで丁寧に焼いてもらえる点も好評です。

ランチで肉を食べるなら予約が必要

ランチタイムにBlack BBQや肉の単品を注文できるのは予約客のみです。予約なしで入店する場合は、牛プルコギ釜飯定食（₩21,000）や、黒豚チェユク炒め釜飯定食（₩16,000）などのランチメニューから選びます。どちらも1人前から注文できます。

黒豚カルビ釜飯定食（1人₩19,000）は2人前からの注文です。1人でランチを考えているなら、メニューごとの注文条件を先に確認しておくと安心。15:00〜16:00は休憩時間で、予約時刻を10分過ぎると自動キャンセルになります。

週末と夜は待ち時間も予定に入れて

洞窟を思わせる個性的な内装で、店内は広く、席の間隔にもゆとりがあります。デートや家族での食事、グループの集まりに使いやすく、子ども用椅子やルーフトップ席もあります。

一方、週末や夕食時は30分以上待つことがあり、長い日は約2時間待った例もあります。CATCHTABLEで事前に席を押さえておくのが無難ですが、予約していても時間には余裕を持たせてください。

Black BBQは1人₩38,000で、一般的な焼肉店と比べると高めです。予算を抑えた食事より、スタッフに焼きを任せ、内装やゆったりした席も含めて楽しみたい日に向いています。