島山精肉 清潭本店

厚切りの済州豚を、焼き加減までスタッフに任せて味わえるのが島山精肉 清潭本店です。72時間のウェット熟成と120時間のドライ熟成を重ね、火力が安定した練炭火で仕上げます。肉を焼く手間がないので、友人や家族と話しながら韓国焼肉を楽しみたい日に向いています。

看板は約1kgの骨付きサムギョプサル

店の看板は、骨を付けたまま大きく切り出す「済州産骨付きサムギョプサル」。tvNのグルメ番組『チュル・ソヌン・シクタン2』第3回でも紹介されたメニューです。皿にはバジルや野菜が添えられ、スタッフが骨を外して食べやすい大きさに切り分けます。

価格は₩17,000／100gで、提供される肉の実重量に合わせて決まります。目安は約1kgですが、定額ではありません。焼き上がりは表面が香ばしく、厚みのある内側には肉汁が残ります。量も価格も重量次第なので、注文前にその日の重さを確認しておくと会計をイメージしやすいです。

骨付きではなく部位を選びたいなら、済州産肩ロースと済州産サムギョプサルはどちらも150gで₩21,000です。肩ロースは厚切りでもやわらかく、赤身のうま味を味わいたい人向け。サムギョプサルは脂の香ばしさとジューシーさを楽しみたいときに選びやすく、どちらも繰り返し名前が挙がる部位です。

食べ比べるなら600gの盛り合わせ

最初から部位を一つに決めにくい場合は、島山盛り合わせ600g（₩84,000）があります。済州産サムギョプサル300g、肩ロース150g、豚トロ150gの組み合わせで、脂の多い部位と赤身寄りの部位を一度に試せます。人数の目安は案内されていないため、追加メニューも考えながら総量で選びましょう。

肉はスタッフが火加減を見ながら順番に焼き、食べ頃まで仕上げます。焼く人だけ会話に入りづらくなる心配がなく、グループの食事でも全員が同じペースで食べやすいのがうれしいところ。塩やソース、パチェ（ネギの和え物）、葉野菜の漬物などを使い分ければ、厚切り肉を最後まで単調にならずに味わえます。

サイドでは、ふっくら盛り上がる爆弾ケランチム（韓国風蒸し卵、₩8,000）と、エゴマ油マッククス（そば粉入りの和え麺、₩9,000）が肉と一緒によく選ばれます。キムチ炒飯（₩8,000）も具体的に名前が挙がる一品です。辛さのある料理が気になる場合は、ビビン冷麺やキムチを使うメニューを肉料理とは分けて考えてください。

行列と夏の席は先に知っておきたい

食事どきは順番待ちが発生しやすく、Catchtableの店舗ページが案内されています。ただし、待ち時間は日によって変わるため、何分で入れるとは一概に言えません。15:00〜17:00は休憩時間で、ラストオーダーは毎日23:00です。

夏はホールが暑い、とくに窓側で暑さを感じたという指摘が続いています。暑さが苦手なら、席へ案内される際に窓側以外を希望できるか相談するのがよさそうです。店内は広めで清潔に保たれ、スタッフが最後まで肉を焼いてくれるため、グループでも食事に集中しやすいです。

狎鴎亭ロデオ駅（水仁盆唐線）5番出口から徒歩4分、距離は246m。ロデオ通りを回る日の食事にも組み込みやすい立地です。

豚肉の単品は主に150gで₩21,000〜₩22,000、盛り合わせは₩49,000〜₩84,000です。夜の焼肉は価格が高めだと感じる人もいるため、骨付き肉の実重量や盛り合わせの総量を見てから注文すると予算を組みやすくなります。