マンナ食堂

タチウオのやわらかな身とサバをほぐし、煮汁のしみた大根をご飯にのせる。城山（ソンサン）のマンナ食堂は、二種類の魚を一緒に味わえるミックス煮付けで知られる食堂です。店の前はドラマ『私たちのブルース』の撮影場所でもあり、作品を見た人には見覚えのある景色かもしれません。

タチウオだけ？ ミックスになる日もあります

食事の中心は、カルチジョリム（タチウオの煮付け）とコドゥンオジョリム（サバの煮付け）。タチウオは1人前₩14,000、サバは1人前₩12,000で、両方を合わせたミックス煮付けもあります。赤い煮汁の中に魚と大根が入り、唐辛子がのった、ご飯と食べたくなる一皿です。

タチウオの身はやわらかく、骨から外して煮汁と一緒に食べるのがおすすめ。サバは食べ応えがありますが、身の締まりや魚の香りは好みが分かれます。両方の魚が好きな人には、同じ味付けでそれぞれの身を楽しめるミックスが向いています。

ただし、メニューに二種類が別々に載っていても、その日の仕入れや営業状況によってはミックスだけになることがあります。タチウオだけを食べたい人やサバを食べない人は、注文できる内容が希望と合うかが大事です。早めに受け付けても、単品を必ず選べるわけではありません。

煮汁には甘みと唐辛子の辛みがあり、辛さの感じ方には幅があります。穏やかな味を期待すると、辛みや塩気が強く感じられることもあるので、辛い料理が苦手な人は慎重に。

『私たちのブルース』に映る店先

『私たちのブルース』の第1話には、マンナ食堂の前の通りが背景に映る場面があります。作品が好きなら、食事の前後に店先の景色も楽しんでみてください。

朝の食事でも、順番待ちには余裕を

朝8:30から魚料理を食べられますが、開店前に店頭で順番を受け付けることもあります。待ち時間が短い場合もある一方、混雑時は30分〜1時間以上かかることがあり、食材や受付状況によって早めに閉店する日もあります。食後すぐに予定がある日は、待つ時間も含めて考えておきたいところです。

受付や会計では、そっけない対応をされることがあります。席の間隔も狭く、一部は座敷席なので、子ども連れや足を曲げて座るのが難しい人には窮屈に感じられる店内です。一人でも入れますが、ミックス煮付けは2人前からの注文になることがあります。

魚を食べたあとも、大根と煮汁を

魚と同じくらい楽しみたいのが、やわらかく煮えた大根です。煮汁を吸った大根を崩してご飯に合わせると、魚の身だけを食べるときとはまた違うひと口になります。付け合わせのわかめスープも、煮付けの合間にどうぞ。

ボリュームがあり、ご飯を追加して煮汁まで楽しむ食べ方もこの店によく合います。追加のご飯は₩1,000。魚の骨をよけながら、大根と煮汁を白いご飯に混ぜて、最後のひと口まで味わってください。