ミョンニュン・チュクミ

やわらかなイイダコを甘辛いタレで味わい、最後はチーズ入りの炒めご飯まで。大学路（テハンノ）のミョンニュン・チュクミは、イイダコ料理と豚バラ入りの炒め物を楽しめる店です。友人と食卓を囲み、メインから締めまでゆっくり食べたい日に向いています。

イイダコを味わう一皿、豚バラも入る一皿

中心になるのは、ヤンニョムチュクミ（味付けしたイイダコ）と、チュクミサムギョプサル（イイダコと豚バラ肉の炒め物）。どちらも1人前300gで₩13,000です。同じ価格なので、イイダコを中心に食べたいか、肉も一緒に楽しみたいかで選べます。

ヤンニョムチュクミの魅力は、噛むと弾力がありながら、硬すぎないイイダコの食感。赤いタレには甘みもあり、辛さと甘さを一緒に楽しむ味付けです。海鮮の炒め物が好きで、まずは店の基本の味を食べてみたい人におすすめします。

チュクミサムギョプサルは、イイダコだけでは物足りない、豚肉も食べたいという日に。海鮮と肉を一つの料理で楽しめるので、友人と分け合う食事にもよさそうです。300gは料理1人前の量で、イイダコと豚バラがそれぞれ300g入るわけではありません。

甘みがあるといっても、チュクミは辛い料理です。辛さを穏やかに感じる人も、刺激を楽しむ人もいて、感じ方には差があります。辛い料理が苦手なら、甘辛という言葉だけで安心せずに選んでください。

酢漬け大根とマヨネーズで、ひと口を変える

チュクミには、そのまま食べるほかに、添えられた野菜や酢漬け大根で包む楽しみもあります。マヨネーズやトビコを合わせる食べ方もできるので、タレをまとったイイダコをひと口食べたら、次は包んでみるのもおすすめです。

酢漬け大根にチュクミをのせ、マヨネーズを少し。包むものや添えるものを変えながら食べられるのが、この店の食卓の楽しさです。サラダなどのおかずも一緒に並ぶので、メインの合間につまみながら楽しめます。

友人との食事やグループの集まりにも利用される店ですが、量の感じ方は人それぞれ。締めも食べたいなら、最初の料理だけで満腹にしないよう、お腹の余裕を残しておきたいところです。

締めのポックンパには、チーズも

食事の最後に楽しみたいのが、ポックンパ（韓国式の炒めご飯）。チュクミを食べたあとに注文する流れがあり、イイダコ料理に続くもう一つの楽しみになっています。

チーズを加えると、炒めご飯にまろやかさが加わります。チュクミのやわらかな弾力や甘辛い味付けを楽しんだあと、ご飯も食べたい人におすすめです。