コウンジョン 大学路本店

黒豚の澄んだコムタンと、豚骨を白く炊いた濃厚なコムタン。コウンジョンを訪れる楽しみは、同じ₩12,000の二杯から、その日の気分に合うスープを選べることです。恵化での観劇前後に温かい韓国料理を食べたいときも、一人で立ち寄るときも候補に入ります。

最初の一杯は、澄んだスープか白濁スープか

コムタンは、肉や骨を時間をかけて煮出す韓国のスープ料理です。「特選・澄んだコムタン」には、ドライエイジングした黒豚を煎じ器で長時間煮込んだスープを使用。すっきりした見た目ながら肉のうま味があり、薄切りのゆで豚に加えて、スープの中にも肉がしっかり入ります。肉の量が多く、一杯でもおなかを満たしやすい仕立てです。

味は穏やかで、豚の臭みが少なく、後味も重くなりにくいタイプ。澄んだスープが好きな人や、昼に食べやすい温かい料理を探している人なら、こちらから選ぶと好みに合わせやすいでしょう。

「特選・白濁コムタン」は、豚骨をクリームのように白くなるまで炊き、黒豚のさまざまな部位をのせています。澄んだタイプよりコクが強く、濃厚なスープを飲みたい日に向く一杯です。どちらも価格は₩12,000なので、軽やかな後味を取るか、白濁スープの濃さを取るかで決められます。

KBS2の生活情報番組「2TV センセンジョンボ」第2599回では、俳優イ・ホウォンの行きつけとして紹介されました。番組に登場したのも特選の澄んだコムタンで、この店の料理を知る最初の一杯として位置づけられています。

数人なら、韓国産豚ホルモン鍋も選択肢に

食事をゆっくり囲むなら、韓国産豚ホルモン鍋（₩32,000）があります。豚ホルモンのほか、黒豚のスンデ（豚の腸詰め）とゆで肉、野菜を煮込む料理で、コムタンとは違う鍋料理を楽しめます。注文人数の目安は案内されていないため、量が気になる場合は店頭で確認してください。

サイドのミナリチヂミ（₩13,000）は、香りのよいミナリと干しエビを合わせた料理です。ただし、十分にカリッと焼けていなかったり、少し冷めた状態で出てきたりと、仕上がりにばらつきがあるとの指摘も見られます。香ばしい食感を重視する人は、この点も含めて選びたいメニューです。

一人の食事から個室の集まりまで

店内にはテーブル席やカウンター席のほか、個室と仕切りのある席があります。コムタンや麺料理は一人で注文しやすく、家族や友人との食事なら周囲を気にせず話せる席を選べます。ベビーチェアも用意されています。

予約は可能ですが、昼と夜の混雑時には順番待ちが発生しやすく、席の回転がゆっくりだと感じる場面もあります。前に並ぶ組数が少なくても、すぐ入店できるとは限りません。時間が決まっている観劇前の食事では、待ち時間も予定に入れておくと安心です。

15:00〜17:00は休憩時間で、ラストオーダーは22:00です。午後の公演前後に利用する場合は休憩時間と重ならないか確認し、食事を急ぎたくない日は余裕を持って予定を組んでください。