コウンジョン 大学路本店

店名の「コウン（고은）」は、韓国語で「じっくり煮込んだ」という意味。コムタン（肉や骨を長く煮出すスープ）という料理名も、この「コダ（煮込む）」という言葉から来ているといわれます。コウンジョンは、その名のとおり黒豚を長く煮込んだコムタンを看板にする、大学路の韓国料理店です。

澄んだスープと白濁スープ、どちらも₩12,000

コムタンは2種類で、値段はどちらも₩12,000。「特選・澄んだコムタン」は、ドライエイジングした黒豚を煎じ器で長時間煮込んだスープです。透き通っているのに肉のうまみがしっかりあり、豚の臭みはほとんどありません。薄切りのゆで豚がたっぷりのって、スープの中にも肉が入っています。

「特選・白濁コムタン」は、骨をクリームのように白くなるまで炊いたスープに、黒豚のいろいろな部位をのせた一杯。ラーメンの豚骨スープに近い濃さで、コクを求める日に向いています。

2026年8月にはKBS2の「2TV センセンジョンボ」で、俳優イ・ホウォンさんの行きつけとして澄んだコムタンが紹介されました。迷ったら、まずこちらから。2人以上なら両方を頼んで飲み比べるのもおすすめです。

スープ以外は、明太子を使った創作メニュー

この店のもうひとつの顔が、伝統的なスープとは違う創作寄りのメニューです。とくに明太子を使った料理が多く、明太子入りエゴマクリームすいとん（₩15,000）は、エゴマのクリームスープに明太子をのせた一皿。

明太子チーズじゃがいもチヂミ（₩13,000）は、細切りのじゃがいもをカリッと焼き、チーズと明太子をのせたもの。お酒のつまみにも向いていて、夜は韓国焼酎やクリームマッコリと合わせる人もいます。

麺なら、そば粉だけで打つ十割そばの冷麺（₩12,000）や、明太子とゆで豚をのせたエゴマ油そば（₩13,000）もあります。ヴィーガンやグルテンフリーのメニューも用意されているので、食事制限がある人は注文時に聞いてみてください。

昼だけは、韓牛の刺身（₩12,000）とユッケ（₩9,900）をランチ価格で出しています。コムタンに一皿足すなら、この時間帯が狙い目です。

数人で囲むなら、豚ホルモンと黒豚のスンデ、ゆで豚を煮込む韓国産豚ホルモン鍋（₩32,000）も。ミナリ（セリ）のチヂミは、焼き加減にばらつきがあるので、その点は気に留めておいてください。

観劇の前後、ひとりでも入りやすい

恵化駅の周りは小劇場が集まる大学路で、公演の前後にひとりで立ち寄る人もいる店です。窓際にはひとり用のカウンター席があり、グループなら木の壁で仕切られた半個室も使えます。

昌慶宮や国立子ども科学館からも近く、家族連れの利用も目立ちます。ベビーチェアがあり、スプーンや箸は個別包装です。

気をつけたいのは、15:00〜17:00の休憩時間。昼の公演が終わってすぐだと、ちょうど閉まっていることがあります。昼と夜の混む時間は待つこともあるので、開演が迫っている日は時間に余裕を持って向かってください。

豚のスープは重たそう、と思っている人にこそ、澄んだコムタンを試してほしい店です。