ユッソムン

韓牛ユッケに、つやのあるゆでダコ、薄切りのスユク（ゆで豚）。大きなかごに並ぶ三つの料理を、一度に楽しめるのが南浦（ナンポ）のユッソムンです。ユッケを目当てにしつつ、海鮮もつまみたい夜にうれしい韓国居酒屋です。

2人用でも、ユッケ・タコ・スユクがそろいます

初めてなら、看板の「ユッソムン盛り合わせセット」が中心になります。中は2人用で₩35,000、大は4人用で₩49,000。どちらにも韓牛ユッケ、ゆでダコ、スユクが入り、小さいサイズでも三種類を食べられます。二人旅であれこれ頼みすぎず、違う食感を試せるのが魅力です。

ユッケはしっとりとして、噛むほどに肉の旨みが広がります。タコは弾力がありながらやわらかく、スユクはしっとり。生肉のなめらかさからタコの歯応えへと箸を移すと、一皿の中でも食べ心地が変わります。ユッケだけをたっぷり食べる日とは、少し違う楽しみ方です。

盛り合わせには豆腐や大根の切り干しの和え物なども添えられ、肉とタコの合間につまめます。量の感じ方は、夕食としてしっかり食べるか、二軒目でお酒と楽しむかでも変わります。中・大の人数表示を目安に、食事の目的に合わせて選んでください。

一口ずつ、組み合わせを変えて

三種類は別々に味わうほか、海苔で一緒に包んで食べる楽しみもあります。ユッケの旨み、タコの弾力、スユクのやわらかさが一口に重なり、単品で食べたときとの違いが分かります。何をどれくらい重ねるか、同じ盛り合わせを囲んでも好みが出るところです。

付け合わせの大根の和え物も合わせると、肉ばかりの一口とはまた違う食感に。最初から全部を混ぜず、それぞれを味わってから少しずつ組み合わせるのもおすすめです。友人と一皿を囲んで、食べ方を変えながらお酒を飲む時間に向いています。

お通しの牛肉と大根のスープも、この店で楽しみたい一品です。ユッケやタコをつまむ合間に、温かい汁物をひと口。盛り合わせだけに目が行きがちですが、スープまで含めて食卓を楽しめます。

ユッケを主役にするなら、単品かビビンバか

タコやスユクより、韓牛の生肉をじっくり味わいたい人には単品の韓牛ユッケ（₩25,000）があります。使うのは1++等級の韓牛のもも肉。盛り合わせの食べ比べよりも、ユッケそのものを中心にお酒を楽しみたいときの選択です。

ご飯も食べたいなら、ユッケビビンバ（₩10,000）を。こちらも韓牛ユッケを使い、ご飯と混ぜて食べる一品です。友人とつまみを分ける盛り合わせと、自分のご飯を食べ進めるビビンバでは、同じユッケでも食事の楽しみ方が変わります。

グループでの利用に対応し、予約もできます。実際に友人同士の飲み会や家族の集まりにも使われていますが、一人でユッケをつまみながら飲む楽しみ方もあります。南浦の夜に、肉とタコを少しずつ重ねて食べたい日は、二人用から三種類がそろうこの盛り合わせがよく合います。