南浦ソルロンタン

白い牛骨スープから、細い素麺と薄切りの牛肉をすくう。南浦（ナンポ）の南浦ソルロンタンは、そんな温かい一杯を朝にも深夜にも食べられる、24時間営業のスープ専門店です。看板のソルロンタンに加え、澄んだ牛肉スープや辛いユッケジャンもあり、その日の食べたい味で注文を変えられます。

ソルロンタンは、塩を足す前にひと口

初めてなら、看板のソルロンタン（牛骨と牛肉の白濁スープ、₩10,000）から。牛骨と胸肉をじっくり煮込み、牛肉と素麺を合わせた一杯で、ご飯は別の器で出てきます。スープを飲み、麺や肉を食べ、ご飯も合わせて楽しめるのがこのメニューのよさです。

土鍋のスープは熱く、食べ進めても温かさが続きます。出てきたら少し冷ましながらひと口。塩は一気に入れず、ひと口飲んでから足りない分だけ足すのがおすすめです。

ただ、白く濁った見た目ほど濃厚に感じるとは限らず、スープの濃さは好みが分かれます。基本の一杯は肉が薄く、量も物足りないことがあるので、肉をたっぷり食べることを一番の目的にすると、期待とずれるかもしれません。

澄んだヤンジタン、辛いユッケジャン

牛肉のスープでも、白濁したものより澄んだものを食べたい日は、マルグン・ヤンジタン（₩10,000）を。牛の胸肉が入り、薄切りの肉はやわらかく、スープはすっきりした味わいです。こちらもまずそのまま味わってから、塩やこしょうで調整できます。

辛いものが食べたいなら、ユッケジャン（牛肉入りの辛いスープ、₩11,000）。具が多く、牛肉も食べながら辛さのあるスープを楽しめます。ソルロンタンの店ですが、ユッケジャンを目当てに繰り返し通う人もいるので、白いスープが気分でない日に覚えておきたい一杯です。

一人の朝ごはんにも、夜遅い食事にも

一人での食事にも利用しやすく、朝食に温かいスープを食べてから出かける使い方ができます。深夜にも食事ができるので、南浦に泊まる旅行で夕食が遅くなった日にも候補になります。テイクアウトにも対応しています。

一方、食事時には席が埋まり、昼に30分ほど待つ場合もあります。店内が慌ただしくなることもあるため、食後すぐに移動の予定がある日は、待ち時間も含めて余裕を持っておきたいところです。

スープの合間に、キムチとカクテキ

付け合わせの白菜キムチやカクテキ（大根のキムチ）を、スープの合間に食べるのもこの食事の楽しみです。ただし、カクテキが漬かりすぎてやわらかかったり、キムチの味が口に合わなかったりすることもあり、毎回同じ状態とは限りません。

ご飯をスープに少しずつ合わせ、薄切りの牛肉と一緒にひと口。温かい一杯をゆっくり食べたい朝に、覚えておきたいお店です。