ボンヌンジプ

大きな鉄板に花ガニが並び、火が上がる。広安里（クァンアリ）のボンヌンジプは、海鮮の鉄板料理と、目の前で進む調理を楽しみに行きたい居酒屋です。SBSの達人紹介番組『センファレ・タリン』第969回でも、花ガニを焼く技が紹介されました。看板に書かれたキャッチコピーは「お酒以外は全部炒めます」。

花ガニはバターか、味付け半々か

花ガニのバター焼きは₩20,900。バターの香りをまとったカニの身を味わう一皿で、初めてなら候補に入れたい料理です。SNSで見た鉄板料理を目当てに訪れる人も多い一方、カニの身の量や仕上がりには満足した人と物足りなかった人がいます。長く待って注文するなら、その好みの差も知っておきたいところです。

味付けとプレーンを両方試したいなら、花ガニの半々焼き（₩21,900）もあります。コチュジャン味を一皿で食べる花ガニ焼きもありますが、辛さを避けたい人はバター焼きから選ぶとよさそうです。メニュー名が似ているので、注文時は「バター」「コチュジャン」「半々」のどれかを確かめてください。

コウイカはサイズを選べる

カニと並んで何度も名前が挙がるのが、コウイカのバター焼き。₩19,900の小サイズと₩37,900の中サイズがあります。弾力のある歯ごたえを気に入る人がいる一方、量は期待より少なかったという感想も。小と中は別の注文なので、価格だけでなくサイズも見て選びましょう。

店の魅力は、皿が届くまでの鉄板にもあります。SBSの放送では、コウイカを並べて焼く様子や、大きな鉄板で卵を巻く手さばきも取り上げられました。カウンター席なら調理が近くに見えますが、席を選べるとは限りません。

卵焼きは最初のおつまみとして出たという口コミが多く、上にかかったソースごと気に入って追加注文する人もいます。

にぎやかな食事と、長い順番待ち

音楽が大きく、スタッフが客とやり取りしながら場を盛り上げる店です。友人と楽しく飲むには魅力的でも、静かに話したい夜には向きません。

取り皿にソースで「今日の広安里の美貌No.1」と書いて出てくるなど、遊び心のある演出も。鉄板に近い席では衣服に調理のにおいが付いたという感想もあるので、服装を選ぶときの参考にしてください。

週末や夜は待ち時間が長くなることがあります。キャッチテーブルのリモート順番待ちで登録でき、待つあいだは外で過ごせます。ただ、平日夜でも登録から入店まで1時間半以上、週末は夕方に登録して夜9時過ぎにやっと入れたという例もあります。開店直後の早い時間なら、ほぼ待たずに入れた人もいます。花ガニを選ぶか、コウイカの歯ごたえを楽しむか。席に着いたら、まずその一皿から鉄板の熱気を味わってください。