SEOBO

骨付きの豚足がご飯にどんとのり、箸を入れると肉がほぐれていきます。蚕室（チャムシル）のタイ料理店SEOBOは、この豚足煮込みご飯で知られる一軒。大使館で料理を担当するシェフが営み、SBS『生活の達人』では豚足煮込みご飯とエビ入りスープご飯が紹介され、SBS『生放送トゥデイ』でも「大使館シェフのタイ料理」として取り上げられています。

豚足は、ご飯とソースで味を変えて

看板のカオカームー（タイ風豚足煮込みご飯）は₩13,000。香辛料とともに煮込んだ豚足をご飯にのせ、青梗菜や薬味を添えた料理です。肉は骨から外しやすいほどやわらかく、皮のもちっとした食感と、細かく裂ける身の両方を楽しめます。上にのったカリッとした薬味も、やわらかな肉のいいアクセントです。

まずは肉とご飯を一緒に。添えられた唐辛子とライムのソースを合わせると、酸味と辛みが加わります。一皿を食べ進めるうちに脂っこく感じる人もいるので、途中でソースを使うのがおすすめ。パクチーを添えたい場合は、スタッフに頼めたという口コミが複数あり、おかわりも無料だったという声があります。

エビ入りスープご飯は、辛みも選ぶ理由に

もう一つの料理は、バンコクのチャイナタウン風に仕立てたタイ風エビ入りスープご飯（₩10,000）。エビやもやし、ご飯が入った澄んだスープで、豚足とは食べ心地が変わります。すっきりした汁を気に入る人が多い一方、唐辛子の辛みや香辛料の風味は好みが分かれます。辛さや香りが気になるなら、豚足煮込みご飯から選ぶのがよさそうです。

両方を注文したい場合は、2品とペプシゼロライムが付くペプシコンボ（₩25,000）もあります。どちらも一皿の量はしっかりめなので、二人で2品を分けるか一人一品にするかは、お腹の具合で決めてください。

「電力会社」の看板の下で食べるタイ料理

入口に残る「서보전력」の看板は、以前この場所にあった店のもの。見落としそうになったら、タイ語の小さな看板と、ガラス戸に描かれた大きな手のマークを探してみてください。

店内は厨房を囲むカウンター席が中心で、調理の様子が見えます。

ランプやタイの置物、流れる音楽も、食事の景色の一部です。

一人で食事をした口コミもあり、カウンター席は一人旅にも使いやすそう。ただ、本館は席が狭く、ゆっくり食べたい人には窮屈に感じられることも。混雑時は向かいの別館に案内される場合があります。

昼どきや週末は順番待ちが長くなることがあり、平日の昼でも1時間ほど待ったという口コミがあります。順番待ちは店頭の端末かCATCHTABLEで。アプリの遠隔登録は昼の部が11:00ごろ、夜の部が16:30ごろから始まり、店頭の受付は10:30ごろから始まった日もあります。呼ばれたら本館で番号を伝え、店内のキオスクで注文してから席に案内される流れ。持ち帰りなら待たずに注文できます。15:00〜17:00は休憩時間です。

待つ時間も見込んだうえで、ほろりとほどける豚足と、酸味のあるソースを楽しんでください。