オモリチゲ 蚕室本店

コンビニで見かける「オモリキムチチゲラーメン」。その味のもとになった店が、蚕室（チャムシル）のオモリチゲ 蚕室本店です。看板のキムチチゲに加え、手打ちのジャージャー麺も食べられます。テレビ東京『恋するソウル』の番組サイトにも掲載され、韓国では2012年にKBS2の『グッドモーニング大韓民国』と『センセン情報通』で紹介されました。

甕にちなむ名前、酸味が主役のチゲ

「オモリ」は、キムチを熟成させる甕にちなむ名前。オモリチゲ（₩10,000）は、よく熟成したキムチと豚肉を煮込んだキムチチゲです。一人分ずつ器に盛られ、キムチの酸味がスープにはっきり出ます。いつものキムチチゲより酸っぱく感じるかもしれませんが、その味を目当てに通う人もいます。『恋するソウル』の番組サイトによると、キムチは普通の倍の塩で漬け込み、熟成させるうちに塩気がやわらいでいくのだそう。甕の真ん中のいちばん深いところが、よく熟成する場所なのだとか。

塩気も強めに感じる人がいて、昔から通う人の中には味が変わったと惜しむ声もあります。豚肉の量が少ないという指摘も複数あるので、肉をたっぷり食べたい気分の日より、熟成キムチの風味を味わいたい日に向く一杯です。チゲにはラーメンやスンドゥブ（やわらかい豆腐）を追加できます。初めてなら、まずはそのままのスープを味わってから決めるとよさそうです。

ジャージャー麺にも手打ちの楽しみ

もう一つよく名前が挙がるのが、昔ながらの手打ちジャージャー麺。普通盛りは₩8,500、大盛りは₩9,500です。もちっとした麺に、とろみのある黒味噌だれを混ぜて食べます。味付けは刺激が強すぎず、子ども連れで分け合う人もいます。

チゲの酸味より麺の食感にひかれるなら、こちらから選ぶのもいいですね。

卵焼き（₩10,000）も、チゲやジャージャー麺と並んで繰り返し注文されている一品です。腕の長さほどもある大きな一本で出てくるので、2人でチゲと一緒に頼むと食べきるのに少し苦労するくらい。

ただし、チゲと麺を一緒に頼んだ際、提供に時間差があったという体験談もあります。同時に食べ始められるとは限りません。

一人の食事と、来店時間

一人でチゲを食べに来る人もいて、グループでも利用できます。基本のおかずはおでん炒めやもやしの和え物などで、足りなくなったらセルフコーナーでおかわりできます。棚にはオモリのカップ麺や袋麺も並んでいます。ご飯は釜炊きご飯に変えることもでき、食後のおこげを楽しむ人もいます。

石村湖（ソクチョンホス）のすぐそばの大通り沿いにあるので、食後に湖のほとりを散歩するのもおすすめ。深夜にも営業する店ですが、毎日14:30〜16:30は休憩時間です。日曜は21:00までで、月曜は10:00から。24時間営業という紹介だけを見て向かうと、この時間帯を見落としがちです。酸味の効いたチゲを食べに行く日も、手打ち麺を目当てにする日も、休憩時間だけは先に確かめてください。