ソリンナクチ

赤いタコ炒めを、豆もやしがたっぷりのベーコン・ソーセージの鉄板へ。光化門（クァンファムン）のソリンナクチは、この二皿を合わせて食べるナクチポックム（テナガダコの辛炒め）で知られる店です。辛い海鮮に肉の脂と野菜を絡める、ちょっと意外な組み合わせを楽しめます。

タコは別皿、ベーコンは鉄板で

ナクチポックムは₩26,000、ベーコンとソーセージの鉄板焼きは₩19,000。それぞれ別のメニューなので、両方を食べたいときは二皿を注文します。

タコは赤いヤンニョムをまとって皿に盛られ、鉄板にはベーコン、ソーセージ、豆もやし、玉ねぎなどがのります。鉄板の具を加熱してからタコを加え、混ぜながら食べるのがおなじみの流れ。ソーセージやベーコンにも辛いタレが絡み、豆もやしと一緒にすくうと、ひと口の中に海鮮と肉が重なります。

タコをたっぷり食べたい人には、量の期待を少し抑えておいてほしいところです。豆もやしの多さに対してタコが少なく感じられ、二皿を頼むと価格の負担も大きくなります。タコは硬く感じられることもあり、食感やタコ自体の味には好みが分かれます。この鉄板の組み合わせに興味がある人に向いています。

ペク・ジョンウォンも取り上げた組み合わせ

1959年創業で、3代にわたって続く店です。SBSの料理番組『ペク・ジョンウォンの3大天王』第6回では、ナクチポックムと、合わせて食べるベーコン・ソーセージが紹介されました。歌手ソン・シギョンのYouTubeの食べ歩きシリーズ『モグルテンデ』でも、この二皿が登場しています。

今の店はルメイエル鍾路タウン1の2階にあります。昔から通う人が繰り返し注文するのも、タコと鉄板焼きを合わせる食べ方。料理が比較的早く出てくる一方、鉄板の具を加熱する時間も食事の一部です。接客がそっけなく感じられることがあり、丁寧な説明を受けながらゆっくり注文したい人には気になるかもしれません。

辛いタレは足しすぎず、卵焼きを合間に

ナクチポックムは、食べ進めるうちに辛さが強く感じられる料理です。辛いものに慣れていても食べ切れないことがあり、ベーコンやソーセージを合わせても辛さがなくなるわけではありません。セルフコーナーには追加の辛いソースがありますが、足すなら少しずつに。

箸休めを一皿選ぶなら、₩8,500の厚みのある卵焼きが候補です。タコやソーセージの合間に、やわらかな卵を挟めます。辛さが苦手な人は、卵焼きがあっても主役のタコ炒めが辛いことを踏まえて選んでください。

おかずや豆もやしの追加もセルフコーナーで。食事時には行列ができることがあり、特に夕方は18時を過ぎると待つ場合があります。昼の観光と組み合わせるなら、15:00〜17:00の休憩時間をまたがないように食事の予定を組んでください。

最後のタレまで、ご飯と一緒に

ご飯は₩1,000で別注文です。タコと鉄板焼きを食べた後、残った具やタレにご飯を合わせ、炒めて食べる楽しみもあります。ご飯を自分で加える食べ方なので、注文するのはメニューの「ご飯」です。

セルフコーナーのごま油を使い、器で豆もやしやタレをご飯に混ぜる食べ方もできます。鉄板で炒めるか、器で混ぜるか。残った豆もやしも一緒に、ご飯に赤いタレを絡めてどうぞ。