パプサン・グッチャン

ご飯と日替わりのおかずを盛り、ラーメンは自分で煮て、食後にはトーストも。西面（ソミョン）エリアのパプサン・グッチャンは、1人₩8,900で家庭料理風の韓国料理を楽しめるビュッフェです。ひとつの定食に決めず、食べたいものを少しずつ選べるので、一人旅の昼ご飯にも向いています。

日替わりのおかずで、自分の昼ご飯を作る

店内では、並んだ料理から好きなものを自分で取り分けます。ご飯とスープを軸に、肉のおかずや野菜のおかずを選ぶスタイル。豚肉の炒め物やキムチを使った料理など、メインも日によって変わるため、同じ顔ぶれが毎日そろうわけではありません。

初めてなら、その日のメイン料理を見てから、ご飯と気になるおかずを少しずつ盛ってみてください。気に入った料理をおかわりできるのがビュッフェの楽しさです。おかずを何種類も試したい人にも、お腹の空き具合に合わせて量を決めたい人にも使いやすい一食です。

当日の料理はお店のInstagramでチェックできます。豚肉のおかずを食べたい日、揚げ物に惹かれる日と、その日の内容に合わせて訪問を決めるのもおすすめ。ただし、メイン料理の充実度や味付けは日によって印象が変わり、好みが分かれます。特定の一品だけを目当てにするより、日替わりの食卓を楽しむつもりで訪れるとよさそうです。

火曜はタンスユク、木曜は骨なしチキン

揚げ物が好きなら、曜日にも注目を。火曜日にはタンスユク（韓国式の酢豚）、木曜日には骨なしチキンがビュッフェに並びます。その日のご飯やおかずと一緒に、自分の皿へ取り分けられるメインです。

チキンは衣のカリッとした食感も楽しみのひとつ。日替わりのおかずと合わせて盛れるので、揚げ物だけで一食を済ませたくない日にも合います。

食事の途中で麺を食べたくなったら、セルフのラーメンコーナーへ。自分でラーメンを煮る体験まで含めて楽しめます。麺料理やパンもあり、ご飯とおかずを食べたあとに、少し違うものを選べるのもこの店らしさです。

一人席はあるけれど、昼どきはにぎやか

窓沿いには一人用の席があり、一人で食事する人も多い店です。友達と料理を分ける必要がなく、それぞれが自分の食べたいものを選べるので、食の好みが違う二人でも利用しやすいです。

店内は広めですが、昼のピークには近隣で働く人が集まり、席や料理コーナーが混み合います。ラーメンを作る場所にも列ができることがあるため、食後に予定がある日は時間に余裕を持って。料理はこまめに補充されますが、メインがなくなっている場合もあります。

店内で食べずに持ち帰るなら、弁当は₩7,500です。食事は平日の昼だけで、土日は定休日。週末だけの釜山旅行では立ち寄れないので、このビュッフェを楽しむ日は平日の予定に入れておいてください。