釜田市場

明太子入りの太いキンパ、手ごねのトッカルビ、その場でしぼるごま油。釜田市場（プジョンシジャン／부전시장）は、西面から地下鉄で1駅の、釜山でいちばん大きい市場です。食べ歩きもお土産選びも、ここで一度にできます。

食べる｜朝7時半から並ぶ明太子キンパ

まず目指すのは、ミョンランキンパ（명란김밥）。チュンアンデ路783番キル23（중앙대로783번길 23）の建物の1階にあり、朝7時半に開きます。明太子と甘く煮たごぼうに、錦糸卵をたっぷり巻いて1本3,500〜4,000ウォン。SBSの番組『生活の達人』で紹介された店で、いつも列ができますが、進みは早め。辛いのが好きなら、青唐辛子入りのテンチョキンパ（땡초김밥）もあります。

同じ建物の119号は、プジョントッカルビ（부전떡갈비）。手ごねのトッカルビ（韓国風ハンバーグ）が1パック11,000ウォン（2026年）で、1人1パックまで。路地の奥まで列が伸びる日もあります。

小腹がすいたら、ヘソンオムク（해성어묵、チュンアンデ路769番キル9）の練り物が1,000ウォンから。チョンノボクトッチプ（종로복떡집、チュンアンデ路755番キル17）では、シナモンが香る小さなお餅・クルトッ（꿀떡）が1パック2,000ウォン。温かい麺なら、手打ちカルグクスのヨンジャミョノク（영자면옥、セッサク路8番キル29）へ。

市場には座って食べる場所がほとんどないので、近くの釜山市民公園（부산시민공원）で広げるのも手です。

買う｜しぼりたてのごま油と、ごま油のり

日本に持って帰るなら、ごま油（참기름）。ごまを炒って、店でしぼっています。

• ジンイル流通（진일유통）：セッサク路14番キル53（새싹로14번길 53）。釜田駅から歩いて1分。ごま油と唐辛子粉の店です。（NAVER地図）
• プガン商会（부강상회）：チュンアンデ路775番キル35（중앙대로775번길 35）、市場の中。看板には「唐辛子・にんにく・ごま油」。（NAVER地図）

100mLを超える瓶は機内に持ち込めないので、預け荷物に入れます。のりなら、ごま油をぬって焼いた国産のりが10枚×5束で10,000ウォン（釜田路174番キル23の店、2026年4月）。

見る｜乾物の路地と、2階の人参市場

アーケードの下には、いりこ（멸치）や干しエビ、ナッツを山のように積んだ乾物屋が続きます。入口近くには季節の果物の露店も。始まりは1950年ごろ、機張（キジャン）の人たちが列車で野菜や魚を運び、駅前の路地で売った市場です。今は7つの市場がひとつにつながり、店の数は約3,000です。

明太子キンパの建物の2階は、釜田人参市場（부전인삼시장）。釜山と慶尚南道でいちばん大きい人参市場で、約60の店に生の人参、紅参（ホンサム）、エキスや粉末まで並びます。日本へは紅参のエキスや乾燥品を。生の人参は輸出国の検査証明書がないと持ち込めず、乾燥した人参も入国時に植物検疫を受けます。

歩き方｜朝に着けば、列も短い

• 行き方：地下鉄1号線・釜田駅1番出口から歩いて3分。西面駅の隣の駅です。
• 時間：市場全体は7:00〜19:00が目安で、店ごとに違います。人気の食べ物は夕方前に閉まる店が多いので、午前中がおすすめ。野菜や魚も朝のほうが新しく、列も短めです。
• お金：小さな店や露店は現金が便利。1,000ウォン札を多めに持っていきましょう。
• 混雑：週末や旧正月・秋夕の前は混み、人気店では30〜50分待つこともあります。
• 日本に持ち帰れないもの：トッカルビなど肉を使った食べ物、リンゴと梨。ほかの生の果物も検査証明書が必要なので、旅行中に食べきりましょう。
• 車：有料の公営駐車場がありますが、旅行なら地下鉄が便利です。