キョンサンドチッ

練炭の火で焼き上げた豚カルビが皿で運ばれ、路地に並ぶ青い簡易テーブルでそのまま食べる。東大門（トンデムン）のキョンサンドチッは、この料理と屋外席を目当てに訪れる店です。韓国の番組『シッケク ホ・ヨンマンのペクパン紀行』でも、豚カルビともやしスープが紹介されました。

豚カルビは、席に着く前から焼かれている

食事の主役は韓国産豚カルビ。練炭で焼いた味付け肉を店の人が皿に盛って運ぶので、テーブルに焼き台はありません。表面の香ばしさと甘辛い味付けを楽しみながら、すぐに箸を伸ばせます。肉を自分のペースで焼く食事を想像していると、少し勝手が違います。

注文すると番号札を渡され、焼き上がった肉はその番号を頼りに席まで届きます。同時に、キムチ、ねぎキムチ、サンチュ、生にんにくと青唐辛子、酢コチュジャンのたれが並び、もやしスープは1人1杯。ソジュやビール（各₩5,000）は、冷蔵庫から自分で取ってくるスタイルです。

豚カルビは1人前₩17,000。まず肉だけを食べ、添えられるねぎキムチや葉野菜と合わせると味わいが変わります。ねぎキムチの酸味が肉に合うと、繰り返し挙げられる組み合わせです。サンチュに肉とキムチ、青唐辛子をのせて包むのも定番。もやしスープも一緒に出ますが、辛みを感じたという感想があるため、辛いものが苦手なら少しずつどうぞ。

このねぎキムチと豚カルビの組み合わせは、MBC every1『オソワ・ハンググン・チョウミジ？』（2022年3月24日放送）でも登場。店先の横断幕にも、その放送日が書かれています。

何人前にするかは、注文前に

豚カルビは2人前から注文し、1人前ずつの追加はできません。最初に人数分だけ頼み、足りなければ1人前を足す、という注文はできないので、食べる量を相談してから注文したいところです。口コミでは骨の分を含むため肉が少なく感じられ、価格も高めだという意見が繰り返し見られます。2人で3人前を頼むという声が多いのも、そのためです。食事を中心にするか、お酒と一緒に味わうかで、必要な量も考えてみてください。

ご飯は別注文で₩1,000。肉と一緒にしっかり食事をしたい人には選択肢になります。豚カルビ以外の料理をいくつも選ぶ店ではないため、焼きたての肉を囲みたい同行者と訪れるのが向いています。一人での入店を考えている場合も、豚カルビの注文は2人前からです。

屋外席には、路地ならではの近さも

店内にも席がありますが、屋外では路地に簡易テーブルが並びます。焼いた肉を食べながら外の空気を感じられるのが、この店を選ぶ大きな理由。テーブル同士は近く、夕方以降の屋外席には待ち時間が生じることもあります。屋外席を希望するなら、席が埋まっている場合も見込んで予定を組むとよさそうです。

トイレは店外の別の建物を利用するという訪問者の声があり、席を離れる際には少し不便です。月〜土は14:30〜16:00が休憩時間で、日曜は定休日。休憩前の14:30までに入るか、16:00の再開を待つか。焼き上がった肉は、席に着けばすぐ届きます。