益善ドン 本店

テーブルに運ばれてくる、小さな穴がいくつも開いた真っ黒な円柱。練炭そっくりのこれが、益善ドン 本店の締めのポックンパプです。焼肉のほうも、韓国産豚肉ブランド「ソンジンポーク」の肉をキムチと一緒に焼き上げた状態で出してくれるので、自分で焼き加減を見張る必要がありません。

焼き上がって出てくる、キムチ生サムギョプサル

店がいちばんに勧めるのは、キムチ生サムギョプサル焼き（180g・1人前₩18,000）。冷凍していない生のサムギョプサルを、キムチと玉ねぎと一緒に鉄鍋で焼いた状態で運んできます。厚めの豚バラの脂に、焼けたキムチの酸味がよく合います。においが少なく肉質がいいと感じる人が多いメニューです。

食べ方は、エゴマの葉に肉とキムチをのせ、くるっと包んでひと口で。豚バラより肩ロースのやわらかさが好きなら、同じ値段と量のキムチ生モクサル焼きもあります。ナラの木で燻製した生サムギョプサルやアルモクサル（各₩18,000）は、香ばしい燻製の香りを楽しみたい人向けです。

軟骨ごとかじるオドルカルビ

もう一皿足すなら、オドルカルビ。軟骨がついた豚カルビで、かむたびにコリコリとした歯ごたえがあります。やわらかい肉とはまったく違う食感なので、珍しい部位を試してみたい人にぴったり。150g（₩9,900）と220g（₩16,000）から選べるので、まずは少なめで試せます。塩味で焼いたオドル塩焼き（220g・₩15,000）もあります。

最後は、練炭を崩して混ぜる

締めの練炭形ポックンパプ（₩7,000）は、イカ墨で黒くしたご飯にオドルカルビとキムチを混ぜて炒め、チーズと一緒に練炭の形に固めたもの。黒いのは焦げではなくイカ墨の色です。形を崩しながらチーズと混ぜて食べます。

見た目のインパクトは抜群ですが、味は想像より穏やかで、薄めで普通に感じることもあります。濃い味のポックンパプを期待するより、写真に残して楽しむ一皿と考えておくと満足しやすいでしょう。締めをさっぱりさせたいなら、冷たいキムチスープのキムチマリ冷やし麺（₩7,000）、ふっくら蒸したコーンチーズ・ケランチム（₩7,000）もよく頼まれています。

お酒と一緒につまむなら、辛口のチャパゲティに卵を2個添えたプルチャゲや、辛ラーメンをクリームパスタ風に仕上げた辛ラーメン・トゥーンバ（各₩7,000）といった、ひとひねりした麺もあります。お酒はヨーグルト味のマッコリや、微発泡の清酒ピョルビッ・チョンハ（各₩6,000）など、韓国らしい一杯がそろっています。

夜の路地に並ぶ屋外席

鍾路3街の路地は、夜になると店先にテーブルを並べる屋外席で知られるエリア。益善ドンにもテラス席があり、荷物を入れられる椅子が置かれているのも便利です。店内はネオン看板やポスターを飾ったレトロな雰囲気で、グループ席もあります。開店は15:00なので、昼に益善洞を歩いて、そのまま早めの夕食に流れるのもおすすめです。

週末や夕方は、屋外席に座るまで40分〜1時間30分以上待つこともあります。順番待ちはCatchtableで見られるので、屋外席にこだわるなら時間に余裕を。スタッフは親切で、ペット同伴もできる店です。