クンソンタッカンマリ

鍋を煮込むほど、鶏のだしが濃くなっていく。蚕室（チャムシル）のクンソンタッカンマリは、そのスープとニラ入りのたれを目当てに訪れたい鶏料理店です。tvNのバラエティー番組『驚きの土曜日』第295回でも、店のタッカンマリが紹介されました。

鶏を煮込み、たれを作って待つ

看板のタッカンマリは、鶏肉と野菜を鍋で煮ながら食べる料理。2人前は鶏1羽で₩29,000、3〜4人前は1羽半で₩43,000、4〜5人前は2羽で₩56,000です。鶏肉は切った状態で出てくるため、鍋の中で自分でさばく必要はありません。食べ始める前には、席でしっかり煮てください。

待つ間に用意したいのが、ニラを使ったつけだれです。たれにからしや辛味調味料を好みで混ぜ、ニラと一緒に鶏肉を食べます。

まずはスープの味を楽しみ、次にたれを合わせると、同じ鍋でも味の変化がはっきりします。辛さはたれで調整できますが、別メニューのタットリタンは甘辛く煮込む鶏料理。あっさりした鍋を食べたいなら、タッカンマリから選ぶのがおすすめです。

肉のあとも、鍋を楽しむ

スープは食べ進めながら煮詰まり、鶏のうまみが強くなります。そこでカルグクス（韓国式の手打ち麺）を加えたり、締めに炒めご飯を注文したりする人もいます。麺をスープで味わうか、ご飯まで食べるか。鍋の終盤にも楽しみが残っています。

一方で、鶏肉の量は物足りないという口コミが複数あります。肉をたっぷり食べるつもりで行くより、スープ、たれ、締めまで楽しむ食事として考えると選びやすいでしょう。肉を増やしたいときは、鶏半羽（₩16,000）や1羽（₩29,000）の追加もあります。カルグクスの追加は₩3,000、炒めご飯も₩3,000です。鍋に餅（₩3,000）や餃子（4個₩2,500）を足すこともできます。

野球観戦の前後は、席待ちも

創業から20年以上続く店で、近くの新しい店舗に移りました。目印は、看板の上に立つ大きなニワトリの像。

店内は広く、友人や家族と鍋を囲みやすい造りです。おかずのおかわりはセルフバーで、「残さないよう食べる分だけ」と案内があります。

ただし夕食時や野球観戦の前後には客が集まり、週末の夜に少し待ったという口コミもあります。鍋を煮て、締めまで食べる時間に加え、席待ちの可能性も考えて予定を組んでください。

平日は15:30〜17:00が休憩時間で、ラストオーダーは22:00、定休日は月曜。鍋は2人前サイズから並びますが、平日の昼には一人で選べる鶏カルグクスなどもあります。仲間と囲むならタッカンマリ。煮込んだスープの最後を、麺か炒めご飯で味わってください。