ミレクッパ 江南三星タウン店

豚のスープに、もちっとしたうどんの麺。さらにご飯も付く「豚うどん」が、ミレクッパ 江南三星タウン店の看板です。釜山発のデジクッパ（豚肉入りのスープとご飯）を、江南（カンナム）で味わえます。釜山で始まったミレクッパが、ソウルで最初に出した店です。

うどんもご飯も楽しめる、豚うどん

初めてなら、まず気になるのは豚うどん（₩12,500）。豚のスープにうどんを入れた一杯で、麺を食べたあとも付属のご飯で楽しめます。クッパに麺という組み合わせは意外ですが、もちっとした麺に濃いスープが絡むところが、この店らしさ。麺とご飯の両方を食べたい日にぴったりです。店自身も「クッパ屋でうどん？と思うかもしれないけれど、一度食べればなぜ思い出すのか分かるはず」と、いちばんのおすすめに挙げています。

スープは濃いのに後味はすっきりしている、という感想が目立ちます。量もしっかりあるので、豚うどん一杯を食事の中心にできます。うどんよりも豚肉とご飯を味わいたければ、デジクッパ（₩11,000）へ。同じスープを使った店の基本の一杯です。

スンデか、4種類の豚肉か

スンデクッパ（₩11,000）には、スンデという韓国式の腸詰めが入ります。スープだけでなくスンデそのものを気に入る人も多く、スンデ目当てならこちら。肉の部位を食べ比べたい人には、オギョプサル、カブリサル、前脚肉、すね肉が入るハンマリクッパ（₩15,000）があります。

一人なら、クッパに1人用の釜蒸しスンデを付けた1人セットA（₩15,000）や、冷製豚肉を付けたセットB（₩16,000）で、スンデや豚肉も少しずつ味わえます。

テーブルの調味料やセルフコーナーの刻みにんにく、ニラを加えて、自分好みにする食べ方も。テーブルにはこしょう、セウジョッ（小エビの塩辛）、タデギ（唐辛子の薬味）が置かれています。タデギとにんにくをよく混ぜると、スープがぐっとパンチのある味に変わります。

まずはスープを味わい、途中で少しずつ足すと変化が分かります。付け合わせのキムチは辛めで、これを楽しみに再訪する人もいます。この辛いキムチは店で漬けたもので、セルフコーナーの横では瓶詰めも売っています。辛さが苦手なら、最初からスープに混ぜず、別に味を見てください。

一人でも入れる席と、昼の行列

一人で食べる人向けのカウンター席があり、テーブル席では複数人でも食事ができます。ただし、平日の昼は仕事中の人も集まり、店の前に列ができることがあります。1時間ほど待ったという口コミもあるので、短い昼休みだけで立ち寄る予定なら気を付けたいところです。昼のピークを外して比較的入りやすかったという人もいますが、待ち時間は日によって変わります。

夜はクッパに加え、熱い石板で焼いたスンデや冷製の豚肉を囲む食事もできます。店が夜のおすすめに挙げるのは、熱い石板でジュージュー焼いて出てくる石板焼きスンデ（₩21,000）。

食事のラストオーダーは21:00。濃いスープにうどんを合わせるか、スンデを選ぶか。最後に辛いキムチをひと口添えると、この店の一杯がまた違って感じられます。