オグンネ2タッカルビ

龍山で大きな鉄板を囲み、鶏もも肉と野菜をじっくり炒めて食べる「オグンネ2タッカルビ」。厚みのある肉、カレーがふっと香る甘辛ダレ、締めのポックムパプまで含めて楽しみたい店です。2017〜2019年には『ミシュランガイド・ソウル』のビブグルマンに選ばれました。

厚い鶏もも肉を、焦らずじっくり

看板のタッカルビ（鶏肉と野菜の甘辛い鉄板炒め）は1人前₩16,000。大きく切った鶏もも肉にキャベツ、エゴマの葉、サツマイモ、餅を合わせ、鉄板の上で水分を飛ばしながら炒めます。

鶏肉はやわらかく、臭みが少ないのが持ち味です。タレは辛さ控えめで、カレーのような香りが残ります。塩気や甘さが強すぎず食べやすいと感じる人が多い一方、カレーの香りや味付けを濃く感じる人もいます。

鉄板には肉も野菜もしっかり盛られ、量が多いという評価が目立ちます。2人前だけで満腹になり、麺や炒めご飯まで進めなかったケースもあるため、締めまで食べたい場合はお腹に余裕を残しておくのがおすすめです。

麺を足すか、ポックムパプまで待つか

追加する麺は、チョルミョン、うどん、ラーメンが各₩2,500。弾力のある細めの麺が好きならチョルミョン、太めの麺を合わせたいならうどんが候補になります。どちらを好むかは分かれますが、チョルミョンとうどんは繰り返し名前が挙がる組み合わせです。

麺やチーズは、基本のタッカルビが焼き上がってから加えます。注文したサリがすぐ来なくても、肉の火入れを待っている場合があります。焼き上がりの案内があっても届かないときは、注文が通っているか確認してください。

締めのポックムパプは₩3,000、トビコ入りは₩4,000です。残ったタレと具材を鉄板に広げて炒めるため、鶏肉を食べた後も味が途切れません。ポックムパプを目当てにするなら、最初から食べ切る量を意識しておくと最後まで楽しめます。

20〜30分混ぜる時間も食事のうち

タッカルビは生の状態から鉄板で火を通します。スタッフが最初に肉を切った後は、焦げつかないよう自分たちで混ぜ続ける場面が多く、食べ始めるまで20〜30分ほどかかった例が重なっています。火が通ったように見えても、食べてよいという案内を待つほうが安心です。

食事時は行列になりやすく、20〜50分ほど待った例のほか、1時間を超えたケースもあります。店内は広くグループで鉄板を囲みやすい反面、満席時はテーブル周りが慌ただしく、音も大きめ。静かに話したい食事より、友人同士でしっかり食べたい日に向いています。

接客は親切だったという評価もありますが、一部スタッフやカウンターのぶっきらぼうな案内、食事を急かされたように感じた例も繰り返されています。サリやおかずの遅れ・漏れ、提供されなかった品が会計に含まれていた例もあるため、追加注文の内容とレシートはその場で確認しておくと安心です。