山東餃子

歌手ソン・シギョンが五香醤肉や水餃子を囲んだ、明洞（ミョンドン）の小さな中華料理店。山東餃子は、ソン・シギョンの動画企画『モグルテンデ』で紹介されました。韓国の食番組『食客ホ・ヨンマンのペクパン紀行』第90回にも登場し、五香醤肉、水餃子、スチョミョンが食卓に並んでいます。

1978年から続く、華僑の家族が営む中華料理店です。入口の赤い扉には、韓国のグルメガイド「ブルーリボン」のステッカーが貼られています。

五香醤肉と水餃子を一緒に

五香醤肉（オヒャンジャンユク、香辛料で味付けした豚肉料理）は₩30,000。薄く切った豚肉にキュウリやネギを合わせ、ニンニクのきいたソースで食べる一皿です。香りを楽しみたい人に向いていますが、香辛料の強さは好みが分かれます。注文時に「強くない」と案内されても、実際には強く感じたという感想がありました。

水餃子は₩8,500。番組では五香醤肉のソースにつける食べ方も紹介されています。豚肉と餃子をそれぞれ味わい、途中でソースを試すのも楽しそうです。ただ、水餃子を注文できなかったという訪問記もあるため、この組み合わせを目当てにするなら席で販売状況を確かめてください。

同じ₩8,500の焼き餃子（クンマンドゥ）も人気の一皿。こんがり焼き色のついた皮で、水餃子とは違う香ばしさがあります。

酢豚か、ソースなしのテンプラか

韓国式酢豚のタンスユクは₩23,000。揚げた豚肉を甘酸っぱいソースと食べる料理です。衣の硬めの歯ごたえを気に入る人がいる一方、肉のにおいや、ソースを合わせた後の食感を残念に感じた人もいます。注文の際は、仕上げ方に希望があればその場で伝えるのがよさそうです。

同じ揚げ物でも、₩20,000のテンプラはソースをかけない豚肉の揚げ物。塩で食べたいなら、こちらが候補になります。タンスユクのソースとテンプラの塩、どちらで揚げた豚肉を食べたいかで選べます。迷ったら、タンスユクをソース別添えで頼み、塩とソースの両方で食べ比べる方法もあります。五香醤肉と水餃子に加えて頼む場合も、皿料理の量を見ながら考えたいところです。

2階席と、食事中に気になること

店は細い路地にあり、席は1階と2階。1階が満席だと2階へ案内され、靴を脱いで上がります。2階は天井が低く、ゆったり腰を落ち着ける食事には向きません。食事どきには待つ場合もありますが、待ち時間が決まっているわけではありません。一人で麺とタンスユクを注文した訪問例はあります。チャジャンミョン（₩7,500）なら、一人でも気軽に頼めます。複数の料理を分け合いたいなら、同行者と訪れるほうが選択肢は広がります。

接客、とくに2階での応対には厳しい口コミが重なっています。使った調理器具の扱いやテーブルの清潔さを気にした人もいます。チャジャンミョンやチャンポンは、味が平凡、あるいは薄いと感じた人がいて、放送を見て期待した味と違う可能性もあります。

店内の狭さやこうした評価も踏まえて、何を食べたいか決めて訪れたい一軒です。

日曜は定休日で、平日も15:30〜17:00は休憩時間です。五香醤肉の香りと餃子を楽しむなら、月曜から土曜の昼か夕方以降にどうぞ。