南海牡蠣クッパ

熱々の土鍋に、牡蠣とご飯。鍾路（チョンノ）の南海牡蠣クッパは、この一杯を目当てに立ち寄りたい店です。韓国のグルメ番組『マシンヌン・ニョソクドゥル』第406回でも、冬に食べたい料理として牡蠣クッパが紹介されました。

ご飯まで温かい、牡蠣クッパ

初めてなら、店名にもなっている牡蠣クッパ（₩10,000）から。ご飯をスープになじませてから土鍋で出すトリョム仕立てで、牡蠣に卵やニラが重なります。湯気の向こうからスープをひと口飲むと、牡蠣のうまみが広がるすっきりした味。ご飯がスープを吸っているので、最後まで味がぼやけません。寒い日の昼ご飯にも、歩き回ったあとの夕食にも食べたくなる一杯です。

土鍋はかなり熱いので、急がずに。小さなお玉が添えられるので、取り皿へ少しずつ移すと食べやすくなります。おかずは豆もやしのナムル、カクテキ、白菜キムチ、イカの塩辛の4種類が基本。イカの塩辛をご飯のお供に推す声がある一方、キムチやカクテキの味は好みが分かれます。牡蠣がたっぷり入っていたという口コミもあれば、大きさや量を物足りなく感じた人もいて、旬から外れる時期は粒が小さめという声も。季節や一杯ごとの差は見込んでおきたいところです。

メセンイの香りか、ピリ辛のスンドゥブか

海藻の風味が好きなら、メセンイ（カプサアオノリ）のスープ（₩11,000）も候補です。とろりとした海藻がスプーンからたれるほどたっぷりで、牡蠣と一緒に煮えて出てきます。そのぶん冷めにくく、牡蠣クッパ以上にやけどに注意。海の香りを楽しみたいときに選びたい一杯です。

辛いものが食べたい日は、牡蠣入りスンドゥブ（₩10,000）。赤いスープに牡蠣とやわらかい豆腐がたっぷり入り、ご飯を入れて食べる人もいます。

もう一品を焼き物にするなら、牡蠣のチヂミ（₩19,000）。牡蠣に卵の衣をまとわせて焼く料理で、スープとは違う牡蠣の食感を楽しめます。ネギも入った牡蠣とネギのチヂミとは別のメニューなので、牡蠣そのものを食べたいか、ネギ入りを選びたいかで決めてください。

一人の昼食にも、牡蠣料理を囲む夜にも

牡蠣クッパを一人で食べに来た人もいれば、2階の席を使って複数人で食事をした人もいます。階段には「2階予約60席」の案内があり、グループで予約して使うこともできます。グループなら、牡蠣とゆで豚を合わせた牡蠣ポッサム（中₩40,000・大₩50,000）もメニューに。ただし、サイズごとの人数目安は案内されていません。量を決めかねたら、注文時に店で確かめてください。

平日は近くの会社員でにぎわい、12時を過ぎると席が埋まりやすくなります。11時半ごろに入ると落ち着いていたという口コミも。店は鍾路5街駅2番出口から歩いて1分ほどで、大通りから脇の路地に入ったところにあります。日曜は定休日なので、月曜から土曜の10:00〜22:00に。広蔵市場（クァンジャンシジャン）は通りを渡ってすぐなので、市場で甘いものや揚げ物をつまんだあとに、熱いスープで締めるのもいい流れです。