オボクミヨク 本店

ぐつぐつ煮立つ土鍋に、たっぷりのわかめとカレイの身。広安里（クァンアリ）エリアのオボクミヨク 本店は、貝のうまみが詰まったミヨックッ（わかめスープ）を食べに行く店です。添え物のスープを想像すると驚くほど具が多く、朝からしっかり食事を取りたい日に向いています。

カレイ入りは、骨付きと骨取りから

看板のカレイのわかめスープと、骨取りカレイのわかめスープは、どちらも₩16,000。初めてで魚の骨を取るのが面倒なら、骨取りがおすすめです。大きめの身をスプーンですくえ、わかめやスープと一緒に食べ進められます。

ベースには細かく刻んだ貝の身が入り、白濁したスープに魚介のうまみが重なります。カレイの身はやわらかく、わかめもたっぷり。魚の切り身と刻んだ貝が同じ器に入るので、具をすくう楽しみもあります。

骨付きは、身を取り分けながらカレイを味わう一杯です。食べやすさを優先するなら骨取り、骨付きの魚を自分でほぐすのが苦にならなければ看板の一杯を。同じ値段なので、予算よりも食べ方の好みで選べます。

もう少し具を楽しみたいときは、活アワビと骨取りカレイのわかめスープが₩19,000。やわらかな魚の身に、アワビの弾力が加わります。カレイを中心に味わうか、アワビの食感も楽しむかが選ぶポイントです。

濃い貝だしに、ごま油のコク

土鍋はスープが煮立った状態で運ばれてきます。すぐに大きくひと口、とはいかない熱さなので、スプーンに少しずつ取りながらどうぞ。わかめだけでなく魚や貝の身も多く、量はしっかりあります。

だしの濃さに、ごま油のコクも重なる味です。さらっとした薄味を想像すると、油っぽさや塩気が強く感じられることもあり、ここは好みが分かれます。基本の一杯が₩16,000と一食としては高めなので、予算を抑える朝食より、具のあるスープをしっかり食べたい日に向いています。

小皿のおかずも食卓に並びます。スープの合間に少しずつつまめて、足りない分はおかわりを頼めます。スタッフがおかずの残りに気を配ってくれる一方、口調や応対がそっけなく感じられることもあります。

一人の朝食にも、家族の食卓にも

一人でもスープを注文でき、朝8時から食事ができます。ただ、朝なら空いているとは限らず、週末や食事時には順番待ちになることも。食後の予定を詰めすぎず、熱いスープを落ち着いて食べる時間を取りたい店です。

グループでも利用できるので、家族でそれぞれ好みの具を選ぶ食事にも向いています。小学生以上は一人一品の食事を注文するため、子どもと取り分けるつもりで訪れる場合は、この条件を踏まえておきましょう。

冷たいものや軽食が続いた旅の朝に、貝だしとカレイの入った温かい一杯。おかずもつまみながら、朝ごはんをきちんと食べたい人におすすめです。