ソリャミョッ 西面店

豚肉の間にミナリ（韓国のセリ）が挟まったまま、炭火の上へ。西面（ソミョン）のソリャミョッ 西面店は、このひと手間を加えた豚肉を食べに行きたい焼肉店です。スタッフが焼いてくれるので、肉の違いを選ぶところから楽しめます。

ミナリ入り、ガブリとハンジョンはどう違う？

まず目を引くのは特ミナリガブリ（₩15,000）。ガブリ肉の間にミナリを挟んで焼く一皿で、豚肉のうまみに青い香りが加わります。ミナリ入りの肉を目当てに訪れ、次も頼みたいと挙げる人がいるメニューです。香草と豚肉の組み合わせを試したいなら、ここから選んでみてください。

特ミナリハンジョン（₩15,500）も、肉の間にミナリを挟んだ一皿。ハンジョンは豚の首から肩にかけての部位です。ガブリと並べて注文する人もいますが、どちらが好みかは脂の感じ方でも変わります。豚肉の脂が重く感じられたという口コミも一部にあるので、ミナリの香りだけで軽い味になるとは考えずに選ぶのがよさそうです。

ミナリ入り以外では、特トゥンシムトッサル（₩14,000）が店の看板メニューとして紹介されています。豚の肩ロース周辺の肉を塊のまま熟成させ、厚切りにして炭火で焼くもの。ミナリとの組み合わせより、肉そのものの厚みと弾力を楽しみたい人に向いています。熟成肉を炭火で焼くという店の持ち味が、わかりやすい一皿です。

梁山（ヤンサン）の本店から西面に出した店で、韓国のグルメガイド「ブルーリボン・サーベイ」には2022年から2025年まで4年続けて掲載されています。

肉を焼く間、小皿も見てみる

席ではスタッフが肉を焼いてくれ、焼き加減も好みに合わせてくれます。

塩やワサビなどの薬味と合わせれば、同じ肉でもひと口ごとに食べ方を変えられます。無料で付くスンドゥブチゲは、やわらかい豆腐の入った辛い鍋。肉を待つ間や食事の途中に食べられますが、辛いものが苦手なら先に知っておきたい一品です。追加注文のスンドゥブチゲは₩6,000です。

肉以外では、ウニを合わせたユッケ（₩30,000）や、ユッケをのせたユッケキンパ（₩18,000）を頼むテーブルも多く、ウニとユッケを海苔で巻いて食べる人もいます。

食事の締めにはチャーハンもあります。₩9,500で2〜3人前と案内されており、量が多かったという感想が見られます。肉のあとに頼むなら、お腹の空き具合を見てからどうぞ。店名の「ソリャミョッ」には、雪の夜にそっと訪ねて肉を食べるという意味が込められています。炭火を囲んで、焼き上がるのを待つ時間まで食事の一部です。

行列ができる夜の2階席

店は西面駅8番出口から徒歩約4分、建物の2階にあります。グループ席やペア席、座敷席があり、友人同士や家族で肉を囲む食事にも使えます。一方、平日夜や週末には1時間以上待ったという口コミが繰り返し見られます。長く並ぶのが難しい日は、CATCHTABLEの予約・順番待ちを確認してから向かうと動きやすいでしょう。受付を済ませても、入店までの時間はその日の混み具合によって変わります。平日の18時前は待ちが短めだったという声もあるので、早めの時間を狙うのも手です。

肉の味は高く評価される一方、期待したほどではなかったという感想も一部にあります。最初から多くの種類を決め打ちせず、ミナリ入りの肉か厚切りの熟成肉か、食べたい一皿を軸に選ぶのがおすすめ。焼きたての肉には、席の薬味を少しずつ合わせてみてください。