とりかみ

鶏の首肉を炭火で焼き、卵黄を混ぜたタレにつける。乙支路（ウルチロ）のとりかみは、もも肉や肩肉まで部位ごとに味わえる鶏焼きの店です。タレントのプンジャが地元の人に「また行った店」を聞いて回る韓国のYouTube番組『トガンジプ』乙支路編では、鶏の盛り合わせが紹介され、1位に選ばれました。

首肉、もも肉、肩肉。600gの盛り合わせを選ぶ

初めてなら、2人前・600gの鶏焼きがメニューの中心です。もも肉と首肉の2種類、または肩肉も入る3種類があり、どちらも₩39,000。食べ慣れたもも肉に加えて、首肉の弾力も試したいなら2種類、部位をもう一つ比べたいなら3種類を選べます。3人前の800g、4人前の1000gもあります。最初の注文はこの盛り合わせからで、首肉・もも肉・肩肉の単品（各250g・₩18,000）は追加注文用です。

席に着くと、キャベツと味噌、漬物の小皿、わさびが先に並びます。鶏肉は卓上の炭火で焼いて食べるスタイル。首肉の歯ごたえ、やわらかいもも肉と、ひと皿の中でも食感が変わります。

口コミでは肉の臭みが少ないことや、卵黄を混ぜたタレとの相性が繰り返し挙がっています。まずは塩で部位ごとの味を確かめ、次はタレにつけてみるのも楽しそうです。塩やシチミ、わさびも用意されています。

焼きそばまで食べる？　鶏焼きの後の一皿

もう一品選ぶなら、焼きそばは₩16,000。鶏焼きと一緒に注文しておいしかったという口コミが複数あり、麺も食べたい人に向きます。ご飯ものがよければ明太子丼は₩9,000。盛り合わせを食べてから追加を考えたい人は、鶏焼きだけで十分だったという人も、量が物足りなかったという人もいることを覚えておくと選びやすいでしょう。

辛いものが苦手なら、鶏焼きとは別に選ぶ料理を確認してください。たとえば、卵と餅が入る「パルゲトクラーメン」は辛口です。鶏焼きの味を見てから、温かい一品を足すか決めてもいいですね。

焼き方と順番待ちを知ってから席へ

カウンター席とテーブル席がある、広すぎない店内です。以前はスタッフが肉を焼いてくれたという口コミが目立ちますが、最近は客が自分で焼いたという報告もあります。焼いてもらえるつもりで訪れるより、席で焼き方を確かめるのがよさそうです。卓上の火を囲んで、鶏を焼きながらお酒を飲みたい二人に合います。

金曜の夜や週末には長く待つことがあり、順番待ちの受付状況はCatch Tableで確認できます。また、1卓につきアルコールまたはノンアルコール飲料を1点注文する案内があります。鶏焼きは2人前からのメニューなので、一人で食事を考えている人も注文単位を先に確認してください。テーブルとカウンターを合わせても席数は多くありません。順番が来て呼ばれたら数分以内に戻る必要があるので、遠くで待つのは避けたほうが安心です。土日は開店の16:00前から並ぶ人もいます。

炭火から下ろした首肉を、今度は卵黄入りのタレへ。部位を替え、つけるものを替えながら食べる時間が、この店の楽しさです。