大星食堂

タコ、牛ホルモン、エビが鍋の中で煮えていく。鍾路（チョンノ）の路地奥にある大星食堂は、このナッコプセを目当てに人が集まる食堂です。1984年から二代にわたって続き、韓国のテレビ番組でも鍋が紹介されました。

白菜から出る汁で、鍋の味が変わる

ナッコプセは、タコ、牛ホルモン、エビを辛い味付けで煮込む料理。大星食堂ではタコとホルモンを店で手入れし、調味料に頼らず白菜から出る汁を生かしていると案内しています。最初は具が目に入りますが、火を通すうちに汁が出て、鍋らしい姿に。タコの弾力、ホルモンの脂の旨み、エビの食感を一つずつ楽しめます。

汁は煮込むほど味が深まり、ご飯と一緒に食べる人も多い料理です。量はたっぷりという感想が重なる一方、辛さの感じ方には差があります。ナッコプセの辛さは注文時に選べるので、辛い料理が得意でなければ希望を伝えてください。

この鍋はKBSの料理・街情報番組「2TVセンセンジョンボ」で紹介されました。SBSの「生放送トゥデイ」では、牛バラ肉を加えたナッコプセが取り上げられています。放送を見て気になった人も、まずはタコとホルモンが入る鍋の中身を知っておくと注文しやすいはずです。

単品か、牛バラ肉入りのセットか

ナッコプセは1人前₩11,000。まず鍋そのものを味わいたいなら、これが選択肢です。ご飯は₩1,000で追加できます。

2人セットは₩31,000で、ナッコプセ2人前に牛バラ肉の追加具材、麺、ご飯2杯が付きます。ホルモンに加えて牛バラ肉も食べたい人や、麺まで一緒に注文したい人に向いています。3人セットは₩49,000で、ナッコプセ3人前に牛バラ肉の追加具材2皿、麺1皿、ご飯3杯という内容。人数に合うセットを選び、辛さも注文時に決められます。

具と麺を食べ終えたら、残った汁でご飯を炒めるポックンパッで締める人が多く、エビ入りポックンパッは₩5,000です。

路地を抜けた先は、思ったより広い

店は世運商街近くの路地の奥にあり、初めてだと入口を探し回ることがあります。鍾路3街駅12番出口から向かうときも、コンビニのCUの角を曲がって2本目の路地に入ると、路地の入口に店の表示があります。古い食堂らしい外観に対して、店内は広く清潔だったという感想が多く、二人でもグループでも鍋を囲めます。

週末の夕食時には25〜40分ほど待ったという口コミが複数あります。予約は可能で、店舗はネイバー予約を案内しています。予約なしなら、店先のキャッチテーブル端末で順番待ちを登録します。長く待った人にホルモンの追加をサービスしてくれた、という口コミもありました。席に着いたら、まずは鍋が煮えて白菜の汁と具の味がなじむのを待つ。路地奥まで来た楽しみは、その湯気の向こうにあります。