ディアスベーカリー 新堂店

ソン・シギョンと松重豊が韓国と日本の食を案内し合うNetflix『隣の国のグルメイト』。シーズン1第9話の薬水（ヤクス）市場スイーツ巡りで立ち寄ったのが、市場の通りに青い屋台のような売り台を出すディアスベーカリーです。値段はコロッケもクァベギも1個₩1,000。朝8時から夜12時まで、昔ながらの韓国の町パンが並びます。

₩1,000のコロッケは、カレー味

韓国のパン屋で「コロッケ」といえば、具をパン生地で包んでパン粉をまぶし、揚げたもの。日本のカレーパンに近い形です。ここのコロッケパンは具にほんのりカレーの風味があり、スパイスも生地の厚みも控えめで食べやすい味です。朝ごはん代わりに買っていく人も少なくありません。

同じ₩1,000で並ぶのがクァベギ。ねじった生地を揚げて砂糖をまぶした韓国式のツイストドーナツで、もっちりした生地に砂糖のシャリッとした食感が重なる、飾り気のないおやつです。コロッケとクァベギを1個ずつ、しょっぱいものと甘いものを両方試しても₩2,000で済みます。

サラダパンは、ほぼホットドッグ

もう少しお腹にたまるものなら、サラダパン（₩3,500）。名前はサラダでも、細長いパンに千切りキャベツとソーセージを挟み、ケチャップをたっぷりかけた、韓国の町パン屋の定番です。マスタードとピクルスも入っていて、甘酸っぱさがクセになる味です。同じ棚には、昔ながらのスタイルのハンバーガーも並びます。

子どものころのパンが、ずらりと袋入りで

売り台には、そぼろパンやあんパン、ピーナッツクリームパン、バタークリームを挟んだロングパン（₩5,000）、大きなあんこのマンモスパン（₩5,000）など、韓国の人が「子どものころに食べた味そのまま」と懐かしがるパンが袋入りで山積みです。もち米ドーナツや、白あんを絞って焼いたグリボール（₩3,000）もあります。新しさや華やかさを求めるパン屋ではなく、素朴で手頃なのが持ち味です。

値札がなければ、指さして聞く

戸惑いやすいのが、パンごとの値札がほとんどないこと。気になるものは会計の前に指さして値段を聞くのが早道です。支払いはクレジットカードも使えます。パンは持ち帰りが基本なので、市場を歩きながら食べるか、ホテルに持ち帰って。

番組の同じ回では、市場のクルミ菓子の店「ホドゥッカギ ホドゥクァジャ」や粉食店「プンミ粉食」も紹介されました。薬水市場の甘いもの巡りの一軒として、ほかの店と組み合わせて回るのに向いています。

夜遅い時間は人気のパンが売り切れていることもありますが、24:00まで開いているので、薬水で夕食をとった帰りに翌朝のパンを買っていく使い方もできます。