牛かつ亭 延南店

卓上の焼き台に牛カツをのせると、衣の内側の肉を好きな焼き加減に仕上げられます。延南洞（ヨンナム）の牛かつ亭 延南店は、その牛カツと、半熟卵の天ぷらをのせたご飯を一緒に楽しめる店。牛カツをじっくり味わうか、たまご天丼も付けるかで注文を選べます。

牛カツに、半熟卵の天丼を添えて

店の看板メニューとして紹介されている牛カツ・たまご天丼定食は₩18,000。牛カツに付くのは、半熟卵の天ぷらと特製醤油を合わせた天丼です。卵を崩してご飯に混ぜる食べ方が口コミでも繰り返し登場します。牛カツに加えて、甘辛い味のご飯も食べたい人には、この定食がよさそうです。

牛カツは牛のサーロインを揚げ、内側がレアの状態で出します。席に着くと、スタッフが焼き台に火を入れてくれます。衣の食感とやわらかい肉を楽しんだら、好みの加減まで焼いてください。焼きすぎると肉が硬くなったり、焼き台が焦げたりするので、一度にたくさんのせず、少しずつ焼くと食べやすいです。

牛カツを主役にするなら

シンプルに肉を味わいたいなら、牛カツ定食は₩17,000。たまご天丼定食との違いは、ご飯に半熟卵の天ぷらが付くかどうかです。定食にはキャベツ、味噌汁、キムチ、2種類のソースとわさびが付き、牛カツは塩やわさび、ソースを添えて食べられます。肉のやわらかさや臭みの少なさ、料理が比較的早く出ることは、訪問者の口コミでも繰り返し触れられています。

カレーを付けたい人には、牛カツ・カレー定食（₩19,000）もあります。バタークリームと辛口から選べるので、辛さが気になる場合は注文時に種類を確かめてください。牛カツの量を増やしたい場合は、通常の2倍のジャンボ定食が₩27,000。通常の量では物足りずジャンボを選んだ人もいますが、量の感じ方には個人差があります。カレー定食に、たまごご飯（₩2,000）を追加する人もいます。

小さなカウンターで食べる一皿

店は建物の2階。通りに面した細い階段の入口に「牛かつ」と書かれた小さな看板があり、これが目印です。席はオープンキッチンを囲むカウンターが中心で、注文と支払いは入口のキオスクで済ませます。一人でも入りやすく、二人で並んで牛カツを焼く食事にも合います。その一方で、店内は広くありません。大人数でまとまって座りたいときには不便を感じるかもしれません。

食事時には順番待ちが生じ、店の前に待合スペースはありません。事前予約はできませんが、階段を上がった扉の前の受付機か、CATCHTABLEの遠隔順番待ちで並べます。遠隔受付の開始は昼11:00、夜16:30。待つ時間も見込んでおくと安心です。15:00〜17:00は休憩時間で、ラストオーダーは20:30。遅めの昼食を考えている人は気をつけてください。

半熟卵の天ぷらを崩したご飯と、焼き台で仕上げる牛カツ。どちらも食べたい日に、たまご天丼定食を選んでみてください。