ウンダム食堂

釜のふたで焼く皮付き豚バラ肉を、焼いたキムチやねぎと一緒に。西帰浦（ソギポ）のウンダム食堂は、済州産のオギョプサルと、焼いたキムチやねぎを一緒に楽しめる焼肉店です。

ナヨンもツヤンも訪れた、オギョプサルひと筋の店

2025年3月8日放送の日本テレビ『アナザースカイ』では、TWICEのナヨンがこの店を訪れ、オギョプサルを味わいました。大食いYouTuberのツヤン（쯔양）も訪れていて、入口にはその来店を紹介する大きなバナーがあります。旅行中の夕食に選べる一軒です。

創業は1993年。長く主役を変えずに続けてきた店で、食事のメニューはオギョプサルとポックンパ（韓国式チャーハン）の二つです。あれこれ頼んで食べ比べるより、豚肉を焼きながらゆっくり食べたい日に向いています。

看板のオギョプサルは、済州産の皮付き豚バラ肉で、200g ₩18,000。皮の弾力と脂のうまみを楽しむお肉です。済州の焼肉といえば黒豚を思い浮かべますが、ここは黒豚を看板にした店ではありません。

肉は切り分けた状態で運ばれます。皮までむっちりした歯ごたえがあり、赤身と脂を一緒に味わえるのが魅力。やわらかさだけを求めるより、豚バラ肉らしい食感を楽しみたい人におすすめです。

釜のふたの横で、キムチもねぎも焼く

卓上にある丸い鉄板は、韓国の大きな釜のふた。テーブルの中の練炭で熱を入れ、肉を焼く前に豚の脂を塗って使います。お肉は自分で焼くので、焼き具合を見ながら食べ進めます。

ふたの一角にはアルミホイルが敷かれ、キムチ、細切りのねぎ、大根の和え物がのります。これも肉と一緒に焼いて、ひと口に重ねてみてください。肉だけを食べるときとは違う、野菜の味付けも楽しめます。サンチュで包んで食べるのもおすすめです。

付け合わせが足りなくなったら、スタッフに追加を頼めます。忙しい時間帯でも、葉野菜やおかずをこまめに補充してくれる接客も、この店のうれしいところです。

夕食は、食べる時間に待ち時間も足して

夕食時は席が埋まり、30分〜1時間以上待つことがあります。食後に予定がある日は、焼肉を食べる時間だけで組むと慌ただしくなりそう。待合スペースはありますが、すぐに入れるとは限りません。

一人でも焼肉を楽しめる店です。子ども用椅子もあり、家族での食事にも使えます。車で行く場合は、専用駐車場が狭く、満車や二重駐車になることも。途中で車を動かすのが気になるなら、近隣の公共駐車場も候補に入れておくとよさそうです。

ポックンパは、ホイルの上で締めに

肉のあとにご飯を食べたいなら、₩2,000のポックンパを。厨房で炒めたものがアルミホイルにのって出てきて、釜のふたの上で温めながら食べます。卓上の肉や脂にご飯を加えて、その場で炒める方式ではありません。

締めに楽しめる一方、味付けが薄めで、少し物足りないこともあり、好みが分かれます。濃い味の炒めご飯を期待しすぎず、お腹に余裕があれば追加するくらいで。肉に合わせていたキムチやねぎを、ご飯にも添えてどうぞ。