OJEJE 光化門店

やわらかなヒレカツのあとに、冷たい抹茶うどんをつるり。光化門（クァンファムン）のOJEJE 光化門店は、とんかつとざるうどんを一緒に楽しめる店です。カツの部位を選ぶか、両方を味わうかで、最初の注文が変わります。

ヒレかロースか、迷ったら

まず食べたいのはヒレカツ（₩17,000）。厚みのある肉がやわらかく、衣は薄くてサクッとした食感です。塩、わさび、とんかつソースを少しずつ合わせれば、同じ一皿でも味が変わります。ヒレは中がほんのりピンク色に残る揚げ加減で、もう少し火を通したい人は注文時に「もう少し火を通す」オプションを選べます。小さなご飯と、アサリだしのみそ汁が付き、おかわりもできます。ヒレは時間がたつと衣がしっとりすることもあるので、運ばれてきたら温かいうちにどうぞ。

ロースカツ（₩16,000）は脂の旨みを楽しみたい人に。こちらは脂が少し重く感じられたという感想もあり、軽やかさを優先するならヒレが選びやすいでしょう。店を始めた2人は、とんかつもうどんもおいしい店を作りたいと考えたそうです。代表へのインタビューでは、肉の下処理を丁寧に行い、小麦粉と卵を薄く付けてからパン粉をまぶす作り方を語っています。

カツの合間に、長い抹茶うどんを

済州抹茶ざるうどん（₩12,000）は、冷たい麺をつゆにつけて食べる一品です。麺にはしっかり弾力があり、一本が長いので、まずは少しずつ箸に取ると食べやすくなります。抹茶の風味は控えめに感じる人もいますが、熱いカツの合間に冷たい麺を挟めるのが、この店らしい楽しさです。

2人でヒレとロースを食べ比べ、うどんも頼むなら、3品が入ったAセット（₩42,000）があります。

一人ならカツとうどんはそれぞれ単品でも注文できます。カダイフ巻きエビフライ（1個₩7,000）もよく選ばれる一品。エビの周りに巻いた細い衣がパリッと砕ける食感で、カツとは違う揚げ物を試したいときに向いています。

もう一品なら、ナスにひき肉を詰めて揚げたナスのメンチカツ（₩6,000）も。ソースとの相性を挙げる口コミがあります。

昼の順番待ちと、店内のにぎやかさ

光化門のオフィス街にあるため、昼は待つことがあります。店頭受付は昼10:40から、CatchTableでの遠隔受付は11:30からです。夜は店頭が17:00、遠隔受付が17:50から。昼の食事を旅程に入れるなら、受付方法を先に確認しておくと動きやすくなります。15:30〜17:30は休憩時間で、昼のラストオーダーは14:30です。

ソウルファイナンスセンター（SFC）の地下3階から地下2階へ移り、席は広めになりましたが、混み合うと話し声が響きます。友人とカツを分けて食べるには楽しい一方、静かに話したい食事には向きにくいかもしれません。平日ランチのみ、5〜8人はCatchTableから予約できます。一人での食事や少人数の訪問は、順番待ちを利用してください。持ち帰りはできません。

店名の「OJEJE（オジェジェ）」には、漢字の「済（渡る）」と「済（成し遂げる）」で「海を渡って夢をかなえる」という意味が込められていて、済州の自然から着想を得た店でもあります。済州抹茶の冷たいうどんまで食べると、とんかつとうどんを一緒に作りたかった店の発想が、一食の中で味わえます。