ポハンテジクッパ

スープの中から豚肉をすくい、途中でニラやそうめんを加えると、一杯の食べ方が変わっていきます。西面（ソミョン）のクッパ通りにあるポハンテジクッパは、肉をたっぷり入れたデジクッパ（豚肉のスープとご飯）で知られる店です。ゆで豚を別皿で楽しむ定食もあり、スープを中心に食べたいか、肉をつまみながら食べたいかで選べます。

豚肉をすくう楽しみ、デジクッパ

初めてなら、豚肉入りのデジクッパ（₩10,000）が店の味を知る入り口になります。豚肉がたっぷり入り、箸でも肉を食べ進められる量が持ち味です。もっと肉を食べたい人には特盛（₩11,000）もありますが、普通サイズでも具はしっかり入ります。

スープは比較的すっきりした口当たりで、塩やアミの塩辛を加えて味を整えます。濃厚な豚骨のコクを期待すると、薄さや物足りなさが気になることも。肉もやわらかく食べられる一方、ぱさつきや臭みが気になることがあり、食感と風味は好みが分かれます。

このデジクッパは、KBS2の情報番組『VJトゥッコンデ』第689回で紹介されました。クッパは朝の情報番組『グッドモーニング・テハンミングク』第655回にも登場しています。

スンデクッパは、豚肉も一緒に

スンデクッパ（₩10,000）には、スンデ（韓国式の腸詰め）だけでなく豚肉も入ります。スンデは具が詰まっていて、食べ応えがあるのが特徴。スープに入った肉を食べながら、スンデの食感も試したい人に向いています。

名前だけを見ると腸詰めだけのスープを想像しがちですが、この店では豚肉と両方を味わえます。スンデを初めて試すなら、一杯の食事として選べるのもうれしいところです。

スユクペッパンは、肉を別皿で楽しむ定食

スユクペッパン（₩13,000）は、ゆで豚とスープ、ご飯が別々に出てくる定食です。肉をそのままつまんだり、葉野菜で包んだり、スープに入れたりと、食べ方を変えながら進められます。肉の量もしっかりあるので、ゆで豚を中心に一食を楽しみたい人におすすめです。

ゆで豚のやわらかさを楽しめる一方、肉が硬かったり、スープが十分に熱くなかったりすることもあります。熱々のスープや、とろける肉を毎回同じように期待すると、印象が変わるかもしれません。

店内は奥まで広く、一人でクッパを食べる人も、連れと食事する人も利用しています。ただし、週末や食事時には席が空くまで待ったり、着席後も料理の提供に時間がかかったりすることがあります。予定が詰まった日の食事は、待つ時間も考えておくと安心です。

スタッフの応対がそっけないこともあります。細かなメニュー相談をしながら決めたい人は、その点も考えておきたいところ。豚肉入りか、スンデも入れるか、ゆで豚を別皿で食べるかを決めておくと、注文を短く伝えられます。

ニラと薬味、最後はそうめんまで

クッパには辛い薬味のタデギが入って出てくることもあるため、まずスープをひと口確かめてから、アミの塩辛や塩を少しずつ加えます。ニラも入れて、自分の好きな味に整えていくのがこの店での楽しみ方です。辛さが苦手な人は、タデギを混ぜ込む前に量を見ておくとよさそうです。

キムチや薬味が足りなくなったら、セルフコーナーから必要な分を取れます。カクテキを挟みながら肉とご飯を食べ進め、付け合わせのそうめんをスープへ。ご飯とは違う、つるっとしたひと口まで楽しめます。