大建名家テジクッパ

俳優チャン・ヒョクが通うテジクッパの店で、白く濁った豚骨スープをひと口。釜山駅（プサン駅）エリアの大建名家テジクッパは、韓国産の豚骨を38時間煮込むクッパ専門店です。番組に登場した味が気になる人にも、朝から温かいご飯を食べたい人にも、候補になる一軒です。

チャン・ヒョクが案内した、故郷の味

韓国の旅バラエティー『ソウルの田舎者』の釜山編で、チャン・ヒョクの行きつけとして紹介されました。イ・スンギとチャ・テヒョンを連れて訪れ、店のクッパをほかのクッパと食べ比べて当てる対決も行われています。俳優が普段食べていた料理を、旅先で同じように注文できるのはうれしいですね。

『家事をする男たち シーズン2』でもチャン・ヒョクが再訪し、テジクッパを食べる姿が登場しました。撮影地巡りが好きなら、食事そのものを楽しみながら立ち寄れる場所です。

38時間煮込むスープと、豚肉だけの一杯

テジクッパ（豚肉のスープとご飯）は₩10,500。韓国産の豚骨をじっくり煮込んだスープは白濁していて、豚の臭みは少なく、やわらかな肉がたっぷり入ります。透明なスープのクッパを想像していると、見た目から違いが分かります。

豚骨のコクはありますが、味の印象は好みが分かれます。クッパとしては平凡で、期待したほどのインパクトがない場合も。番組で知られた店という期待に加えて、白濁スープと豚肉を食べたいかどうかで選ぶのがおすすめです。

湯気の立つスープに豚肉、ご飯、キムチ。肉を食べ進めながら温かい汁を飲めるので、朝の食事にも向いています。朝7時から開いていて、一人でクッパを食べに立ち寄る人もいます。

スンデ入りか、別皿のゆで豚か

スンデクッパ（₩11,000）には、スンデという韓国式の腸詰めと豚肉が入っています。豚肉だけを味わうなら基本のテジクッパ、腸詰めも食べたいならスンデクッパ。スープの中の具を楽しみたい人には、こちらもおすすめです。

肉をスープと分けて食べたいときは、ゆで豚定食（₩14,000）を。クッパの中から肉をすくう食べ方とは違い、別皿の肉を中心に食事ができます。スープの一杯で済ませるか、肉とご飯を別々に食べるかで、その日の注文を決めてみてください。

店内は広めですが、昼は客が集中して順番待ちになることがあります。料理が早く出る場合もあるものの、到着してすぐ食べ終えられるとは限りません。列車に乗る前の食事なら、店で待つ時間も含めて余裕を持っておきましょう。

キムチも楽しみな、セルフコーナーのある食卓

クッパと一緒に楽しみたいのがキムチです。豚骨スープや肉を目当てに来ても、キムチを気に入ってまた訪れる人がいるほど。カクテキ（大根のキムチ）も付け合わせに並び、肉やご飯と交互に食べられます。

足りない付け合わせはセルフコーナーで取れます。食べている途中にもう少し欲しくなったら、自分で取りに行く方式です。温かいスープの合間にキムチをひと口。ご飯と一緒に食べる分も、少し残しておきたいですね。