虎彝食 安国店

安国で温かい鶏スープの麺を食べるなら、虎彝食でまず目に入るのが炙り鶏カルグクスです。薬草を使って長く煮出した鶏だしに、直火の香りをまとわせた鶏肉と野菜を重ねた一杯で、香ばしさと食べ応えのある麺を食べたい日に向いています。安国駅から徒歩2分なので、北村散策の前後にも組み込みやすい店です。

最初の一杯は、炙り鶏の香ばしさで選ぶ

看板の炙り鶏カルグクス（₩12,000）は、カルグクスと呼ばれる韓国式の平打ち麺に、大きめの鶏肉をのせたメニューです。濃く煮出したスープに焼いた鶏と野菜の香りが移り、麺だけを食べるよりも、鶏肉とスープを一緒に口へ運ぶと持ち味がよく伝わります。鶏肉はやわらかく、単品でも満腹感のある量です。

付け合わせのキムチと、酸味のあるカラシナの漬物を間に挟むと、濃いスープの後も口の中がさっぱりします。カラシナの漬物を鶏肉に合わせる食べ方もよく見られます。

マンドゥも食べたいなら、肉またはキムチのマンドゥが付くセット（₩15,000）があります。薄い皮に餡を詰めた大ぶりのマンドゥが2個付き、看板の麺とマンドゥを一度に試せます。

同じ鶏スープ系でも、サムゲ・カルグクス（₩15,000）は8種の薬草を使ったサムゲタン寄りの味。麺よりご飯を食べたい日には、ご飯と緑豆チヂミが入る北朝鮮式タッケジャン（₩13,000）という選択肢もあります。こちらはピリ辛なので、穏やかな薬草スープを求めるならサムゲ・カルグクスが合います。

スープの濃さは虎彝食らしさですが、塩気を強く感じる人もいます。味の濃いスープが得意でない人は、追加の調味料を入れる前に、まずそのまま味を確かめてみてください。

何人かで囲むなら、タッカンマリとミナリのチヂミ

一品料理を囲む食事なら、鶏一羽を濃いだしで煮込むタッカンマリ（₩31,000）へ。鍋には大きな鶏肉のほか、長ねぎ、餅、じゃがいも、マンドゥなどが入り、鶏のくさみは少なく、肉はやわらかめです。最後に麺を追加すると、鶏の味が濃くなったスープまで楽しめます。追加の麺は₩2,000です。

一緒に頼まれることが多いミナリ海鮮チヂミ（₩18,000）は、香りのあるミナリと海鮮を入れた一皿。具が多く、表面はカリッと香ばしく焼かれています。鶏スープとは違う食感を挟みたいときに向いています。

店内は韓屋の柱や屋根の雰囲気を残しながら、テーブルをゆったり置いたつくりです。複数人で鍋を囲みやすく、スタッフの対応も丁寧です。一人でもカルグクスやタッケジャンを一品で注文できます。入口と座席は車いすで利用でき、男女別トイレとWi-Fiも備わっています。

行列はCATCH TABLEで受付

昼も夜も席が埋まりやすく、平日と週末の両方で順番待ちが発生しています。店頭で待つほか、CATCH TABLEから順番待ちを登録できます。予約にも対応していますが、決まった時間なら待たずに入れるという案内はないため、食事どきは余裕を持って予定を組むのが安心です。ラストオーダーは月〜金・日21:30、土22:30です。

最近の口コミには、入口の待機場所で外のにおいが気になった例や、トイレに近い席で落ち着かなかった例も複数あります。店内全体についての指摘ではありませんが、においに敏感な人は、案内された席の位置を入店時に確認しておくとよいでしょう。